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第15章 剑影虾仁【1 / 1】

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“剑影碧波茶?这茶叶是剑阳城的特产,这楼里当然有,你要茶叶做什么?”王姐疑惑道。

“这个嘛,自然是做菜用,还麻烦王姐费心给我准备一些。”古离天解释道。

“这自然没问题,我等会就去房里取来,给你拿到厨房,要多少茶叶?一盅够吗?”

“不用不用,一盅也太多了,一小把就行。”他连忙说道。

我又不是做茶叶蛋,要一盅做什么,那也太浪费了。

在这些姑娘们提到要吃虾仁的那一刻,古离天就已经想好了到底要做什么,那必然是这道江浙名菜,龙井虾仁。

只不过这世界里并没有龙井茶,但恰好有一种同样著名的茶叶,剑影碧波。

此茶生长于剑湖边上,取湖水灌溉,剑湖湖面碧波荡漾,茶叶也生长的如同剑影一般锋利清晰,微风拂过时泛起层层绿波,因此得名为【剑影碧波】。

这茶叶的味道古离天尝过,和西湖龙井一样,味道淡远清香,正适合和虾仁一起烹饪。

“你这次要做什么?把茶叶和虾仁放在一起?快先跟我讲讲。”铲子迫不及待的声音突然出现。

“你急什么,等会有的是用得到你的地方,先让我出门吧材料准备好。”古离天说着就准备出门买菜去。

“诶等等,你把这些拿上。”古离天却被王姐叫住,往他手里塞了三两银子。

“这些买东西应该够了吧,要是不够你先垫上,回头再来找我。”王姐挥了挥手,示意古离天可以去了。

古离天盯着手里的银子,震惊得说不出话来。

这青楼老板娘对待求职者的态度,简直领先现代社会不知道多少个版本!

他经常听到有大四或者研究生的师兄师姐讲自己求职的经历,什么坐多远的火车飞机去外省求职,花多少钱做的设计被求职公司剽窃,自己去笔试面试还要交报名费,简直要多惨有多惨。

而王姐,二话不说就给了他面试用的经费,还说不够的部分找她报销。得此老板,夫复何求啊?

“别在这做白日梦了!还不快去买!我都等不及了!”铲子的声音及时把愣在原地的古离天唤醒。

片刻之后,他来到了附近的集市上。

“让我看看,葱姜蒜、调味料、鸡蛋、猪肉、排骨”古离天挑选着等会做虾仁要用的材料,以及其他菜品所需要的材料。

紧接着他朝着那家名为【水鲜舫】的水产店走去,这是个路边的店铺,一些水产摆在街上,用阳伞的阴影遮住,另一些则是在屋里。

古离天仔细看去,虽然都是放在缸里,但这些鱼虾看起来活蹦乱跳的,比旁边那几家水产店显得新鲜许多。

“我感觉到,这些放鱼虾的缸里有轻微的水系玄气流转,原来他们是用这种方式来保持新鲜度的。嗯?那边那缸虾的玄气似乎更浓一些,你过去看看。”铲子出言提醒道。

古离天来到了最里边的缸旁,老板则是笑呵呵的迎上来,说道:“客人真是好眼力,这批虾是刚刚才从剑湖边上送过来的,新鲜的很,我给您挑一点?”

“老板,你这虾,有什么特殊的保存方法吗?确实看起来比其他店家的要好一些。”

“诶哟,哪有什么方法,我们这的鱼虾都是特别供货的,跟其他家走的不是一个渠道,供货速度快,自然新鲜一些。”

“哦,原来是这样,那给我来点吧。”古离天嘴里一边应付着,一边动用意念和铲子交流起来。

“这老板要么是在撒谎,要么就是他的供货商有些特殊。”

“嗯,我从这老板身上感觉不到玄气的痕迹,也许他真的不知道他这些水产的玄妙之处。”铲子回答道。

不过这并不是重点,古离天花了差不多一刻时间买菜,现在需要的是赶回翠屏苑赶紧完成他的入职测试。

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大约三刻钟之后,站在灶台前的古离天双手十指交叉,向前抻了抻,颇为满意地说道:“大功告成!收工!”

而旁边是几道已经完成的精美菜品。

散发着淡淡茶叶清香的虾仁、点缀着些许山楂条的软糯豆腐块、黄艳润泽似糕非糕的点心、看起来红亮诱人的排骨、撒有些许葱花的金黄色炒饭。

古离天将这些菜品盛放在精美的瓷盘中,一一端到桌上。

此时,王姐恰好带着那些早已饥肠辘辘的评委们走进了厨房。

“哇!我好像闻到了茶叶的清香!”

“那个乳白色的点心是什么,豆腐吗?”

“这个金黄色圆圆的大饼又是什么?”

“这排骨的颜色好诱人啊!”

这些姑娘们看到桌上的几道菜品,一瞬间就围了过来,每个人的眼睛中都如饥似渴地盯着桌面。

“都给我坐好,怎么一副没见过世面的样子似的,平时客人给你们带的好东西也没少吃,不知道的还以为我好几天没给你们吃饭了。”王姐的声音虽然懒洋洋的,但是眼中却散发出锐利的光芒。

一位正准备拿起筷子的姑娘瞬间就缩回了手,接着所有人都安静地坐了下来,但仍然目光如炬般地看着那些菜品,咽口水的声音清晰可闻。

“好了,那就请顾里给我们介绍一下这几道菜吧,就从这道虾仁开始说起,等你介绍完,大家就可以动筷了。”

“各位姐姐,我这五道菜的名字分别是,剑影虾仁、杏仁豆腐、三不沾、糖醋小排、黄金炒饭。”

“先说这第一道,剑影虾仁,这道菜是以鲜虾配以上等剑影碧波茶烹制而成,首先要将虾剥壳去线,反复清洗,然后加入蛋清和黄酒搅拌均匀,静置入味。同时将剑影碧波茶用沸水泡开,滤出部分茶叶茶汁。”

“待火上油温约七成热时,将虾仁炒散,然后将茶叶连汁倒入,辅以佐料,翻炒后起锅。”

“我看大家也都饿了,不妨先尝一尝味道如何?”古离天试探性地看向王姐。

“既然厨师本人都这么说了,那大家都尝一尝吧。”说着,王姐先用筷子夹了一块虾仁,但她并未放入口中,而是细细端详起来。

虾仁表面那薄薄的一层茶汁在屋内的光线下微微闪烁,宛如剑湖湖面上泛起的点点涟漪一般。

随后,她朱唇轻启,将虾仁放入口中。

王姐的瞳孔瞬间放大,不可思议地看着这盘剑影虾仁,入口后,她首先感受到的是虾仁的弹性和嫩滑,紧接着剑影碧波的清香在她口中逐渐散开。

这两种口味的完美融合,不是那种直接的咸鲜,茶香伴随着虾肉的甘甜在舌尖上交织,是一种深层次的、细腻的鲜美,清新而又开胃,让她仿佛置身于剑湖之畔,感受着清风拂面,听着波光粼粼的水声一般。

而古离天在一旁满意地看着她的表情从平淡变为震惊,再变为陶醉的整个过程,嘴角不由得翘起一个弧度。

自己的这份工作,应该是十拿九稳了。