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“好好好,妈看看带了多少钱,买点给你。”
朱大姐摸出暗兜里的手帕,正数着,就见旁边原本还在犹豫周大婶像是瞬间下定了决心。
她大手一挥,直接把钱递了过去。
“反正这些钱都是用来给我女儿买吃食的。”
“文秀,你直接给我称半斤,再来一个鸡腿,专门给我女儿吃。”
尝过卤肉,她更加信任钟文秀一家的手艺了,干脆道:
“那个面我也要多买一碗,我女儿喜欢吃拌面,村里你做得最好吃了。”
“你帮我拌一拌,要带鸡肉的那个肉酱,微辣,多放点拌头。”
钟文秀笑得弯起眼睛。
“好,我马上帮你做。”
姜晚吟刚刚煮的面是白云村当地最常吃的碱水面。
煮得软烂是煮面的状态,想做拌面,钟文秀直接另起一锅,等水煮沸,将面过水。
她向来火候把握得极好,感觉差不多了,便将面捞出,铺平在上面,喷上油,晾至微凉,再重新下锅。
等水再次沸腾,加入小青菜稍微一煮,便将面捞起。
趁着面的热度,加入微辣程度的辣酱,酱油、盐。
“葱姜蒜都吃吗?”
钟文秀问。
得到肯定的回答,她将葱姜蒜等辅料分别切成小段和末,放入碗中,又加入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀。
最后还撒了一把家里拌面常备的炸花生碎。
那花生炸得金黄,裹着些盐粒,砸进裹着红油的面丝中,弹在碗壁上,发出清脆的响声。
光是看着,都能想象到它的口感有多酥脆。
那汤面,钟文秀也做了处理,加了相应的调味料和同样分量的黄瓜丝和刚刚煮好的小菜。
两大碗面端到周嫂子面前。
两种做法,却同样的色香味俱全。
霎时间,辣酱的辛辣香味,花生的脆香味,与黄瓜和胡萝卜的清新香气融合,扑面而来。
正是闻着,就让人胃口大开。
“哇——”
几个扒着厨房窗框的小孩,对着这碗面发出惊叹声。
钟文秀笑着递过一双筷子:“要不要先尝尝看,满不满意?”
周大婶也没忍住,接过筷子,单独挑出一缕,轻轻一吸。
面条轻松便被嗦进了嘴里。
嚼了两口,那熟悉的筋道口感,满口浓郁的香气,顿时给她香迷糊了。
周大婶甚至有些不舍得咽了,止不住地感叹。
“文秀,这村子里就属你拌面做得好吃,又筋道又不会坨,让人恨不得多吃几碗。”
“明明都是一样的面条,怎么我们就做得没你好吃呢?”
同一时间,姜淮章将卤鸡肉用刀剁成了小块,特意将整个的鸡腿留了出来。
切成小块的鸡肉,香味散发得更加浓郁明显了。
包着油纸,用秤杆称量好所需的斤两,姜淮章又将大鸡腿单独用一张油纸包好,又用草绳捆好。
只稍慢拌面片刻,他将包成两包的卤肉和鸡腿也递了过去。
“哇——”
孩子们登时又转移了注意力,对着卤肉和鸡腿犯馋。
周大婶分别端起汤面和拌面,两只手的小指分别勾着扎在一起的油纸包,和用她的网兜放着的,小玻璃瓶装的辣椒酱。
她喜滋滋地冲钟文秀笑笑。
“文秀,这碗我先用一下,回去换了我家的,就给你送来!”
“好嘞!”
钟文秀笑应。
目送周大婶拿着一堆好吃的,尤其是案板上剩下的唯一一只鸡腿离开。
几个原本还在犯馋的孩子希望破灭一般,“哇”的一声哭了出来。