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第20章 冰糖葫芦【2 / 2】

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尤其是山楂果,本公子下午就要!

一听有了任务,众人都埋头吃饭,好像都没听到。

王鸷说道:“公子,我们负责山楂果,山里就有。”

白启龙也说道:“后面的石炭山,好像有黄色的石头,是不是硫磺?”

李延庚点头说:“行,你俩的功劳本公子记住了,先一百两银子吧,过年的时候给!”

话音未落,一个声音响起:硝石是我的了!

众人看时,却是刘川岗。

柳血敏慢了半步,没抢到,恨恨地加了一大筷子羊肉,塞进嘴里。

众人走后,李延庚对林飞燕说道:“燕子,咱家以后吃饭,早饭半上午吃,午饭半下午吃,晚饭深夜吃,一定跟这些吃货错开时间。

这样,早晨还能多睡一会儿。”

林飞燕却只注意到李延庚说的‘咱们家’,心里‘突突’地跳的欢,至于后面的安排,一句也没听到。

当然,最后的‘多睡一会儿’,倒是听见了。

午饭后,李延庚又去睡觉,半下午,老黄回来了。

精神一振,李延庚开始造白糖。

因为全新打制的专用器皿还没有回来,李延庚只能将就着试一试。

地上,放着一个陶制的大缸,上面架着一个很大的漏斗,漏斗的出口上方,先堵上一团棉花,再上面就是比较潮湿的黄黏土。

先把糖块倒进水里,搅拌以后完全溶解,就可以把糖水慢慢倒进黄黏土里了。

随着糖水慢慢倒进漏斗,众人看见清澈透明的水滴,啪嗒啪嗒地滴落,落在下面的大缸里。

渐渐地,滴落下来的水滴有些变色了,李继岌喊停。

把黄土倒掉,再加黄土,继续。

这样做,很浪费,有很大一部分糖水被吸到黄土里,再也分不出来了!

不过也不能扔掉,只要高大爷弄回来硅藻土,就能把里面的糖吸出来。

接连三次过滤,最终,制出来满满两大缸清澈的糖水,又在大缸下架火,加热,挥发水分。

大缸里的水快干的时候,已经出现了白色的颗粒。

李继岌又一次喊停。

因为此时是冬天,晒干太慢,只能是抬进一个较小的屋子,用火盆加热室温,慢慢让大缸里的水分消失。

这个时候,王鸷也回来了,带回来几大筐山楂果。

大火烧了半个时辰,缸里的水所剩无几,白色颗粒已经很多了。

李延庚拿一双筷子,从缸里挑出来,先给老黄尝一尝。

王鸷等人,期盼着老黄的表情!

“啊”!老黄音爆了!

“太特么甜了!”

王鸷去抢筷子,李延庚却说:“王鸷,找一块石板,洗干净,放在火上烧!”

王鸷咽着口水,忙活去了。

其余的不锈钢,在李延庚的指挥下,用筷子顶住山楂果,使劲一戳,果核掉出来。

有用几根比较直溜的木棍,洗干净,削尖了,串成一串,小的六颗,大的九颗。

李延庚舀出来一勺白糖,放在烧热的石板上,用勺子不断搅拌。

眼见得白糖融化,成为淡黄色的粘稠液,李延庚把葫芦串在糖液上面一滚,均匀裹上薄薄的一层,就放在另外一块石板上。

稍等片刻,李延庚弹了弹糖葫芦,白糖已经再次凝固,敲击声音变得清脆。

李延庚吃了一颗,‘咔嚓咔嚓’地嚼着,引出来无数的口水!