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几人都停下来手里的事情，汤米提着菜刀问：“时间久吗？久的话，我去洗个手。”
方南雪：“不久，不过你也可以洗手。”
人都齐了，方南雪先说了凯特的意思，然后说道：“我们学校就这么些地方卖吃的喝的，开一家新店就肯定会有人注意，不管生意好还是不好，都会有人说话。大家听了也就听了，很多时候不要往心里去。遇到有人说你们不喜欢听的，你们就静静的看着她，然后哦一声，就可以走开了。”
苏菲知道这是在点她，有些不知所措：“雪，我……”
方南雪制止了她想说的话：“苏菲，你还小，所以情绪上容易被别人带动，这个在我的预料之中，但是你必须要记住，如果有一天有人让你做不利于我们关系的事情，就是在破坏你和你合伙人的关系，是在让你的第二次创业失败，是在搞你的钱。任何搞你钱的人都是你的敌人，对待敌人，我们要坚定的守好自己的立场，绝不给敌人一丝可趁之机。”
苏菲松了口气：“你没生我气就好，我、我没有想和你分开的想法，我只是觉得有些羞愧，杰奎琳说我的时候，我不知道该怎么回答。”
方南雪：“那你就不回答，反正你就记住一件事，依照我们现在的势头，我们是肯定能赚钱的，虽然不一定多，但是肯定不能亏，就算亏，也是亏我和周先生他们，你们两姐妹就当打工了。”
苏菲点点头，脸有些红：“要不然，我和苏珊也只拿分红吧，我怕你哪天就嫌我和我妹妹贵了，毕竟你同学她们那么便宜。”
方南雪笑笑：“那些都不要紧，她们都是觉得好玩儿。真正做事情，还得靠你们。还有些事儿，我得和你们说。”
周太太：“嗯，你说，我们听着。”
方南雪：“1、大家一定要注意好我们的卫生，一定要保证我们的东西都是新鲜的，如果哪天我们剩下了，要扔掉，不能让人有机会捡走的那种扔。不要怕浪费，扔多少我们记账本上。”
看着苏菲脸上闪过的一丝舍不得：“苏菲，隔夜的东西容易坏，你想，早上十点到第二天早上七八点，十几个小时，食物是很容易变质的，如果有人吃到了不舒服，赔医药费是小，更大的是我们的招牌就砸了，这点千万不能马虎。”
见苏菲点头，方南雪继续说着：“2、不能涨价，不能坑新生和新生父母，如果有人闹事或者不给钱，不给钱的让他们刷碗，闹事的喊保安队。如果不给钱的人太多，我们店里的碗不够的，让他们去打扫学校，学校不够打扫的，安排去把小镇上的地也给扫了。我想校长和镇长应该很愿意的。”
汤米偷笑：“嗯，这是个不错的建议。还有别的吗？”
方南雪：“3、后天开始，我每天早上五点半过来，七点半离开。我在店里的时间会大大减少，我会把课表写出来给你们，一般的事情你们处理，如果有急事，去教室或者宿舍找我。”
苏菲：“那晚上的面怎么和啊。”
方南雪：“现在还是有点热，所以还是得晚上才能和面，这样吧，我每天晚饭时间把第二天的面和水还有酵母的比例配好，你到了睡觉前把它们和到一起。”
苏菲连连摇头：“不，我不行，这个太难了。”
方南雪：“这个真不难，今晚我指挥你来做。苏菲，胆子放大些，总有头一回的 ”
苏菲看着周太太，想求救。周太太看这场景心里也有些没底：“阿雪，你这么一说，我怎么有些慌。”
方南雪：“伯母，别怕，没事儿的，和面技术难度不大的。如果有其他的事大家商量着处理就好了，不要有太大的心理压力。晚点我们捋一捋流程。”
周太太只能点头了，又问：“那我们现在干嘛？”
方南雪：“先看看他们剁的馅儿怎么样，能行的话明天就安排他们剁馅儿了。然后吃午饭。”
好在剁肉这个事儿难度也是真不大，而汤米也挺喜欢的，而苏菲和周先生也被周太太劝着强行剁了一块肉，用周太太的话说，万一哪天汤米请假了呢，总得有人备用。
于是，大家晚上吃了白萝卜丸子汤、油炸肉丸子，辣椒碎米肉。