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暖棚种植的成功，让孩子们品尝到了，自己动手劳作带来的成就感，人工孵化的课程上的无比认真。
为了方便所有人都能学到，如何挑选受精蛋的知识，每人手里分到了一盏油灯，十个鸡蛋十个鸭蛋。
南栀教完了就让他们自己操作，自己坐到一旁，喝茶嗑瓜子。
虞锦薇带着小小一团的景安，来回比划手里的蛋，一会叹气一会傻笑。
南瑾他们相对要谨慎一些，不确定的放在一个篮子里，确定的放另外两个篮子。
半个时辰后，挑选作业结束。
南栀挨个检查，除了虞锦薇和景安的分数不及格，其他孩子全部满分。
“这不合理啊。”虞锦薇生无可恋，“我跟他们一块学的，操作步骤也没错，为什么会看错那么多。”
二十个蛋，她选出来的十五个里头，只有八个受精。
“你的手遮光的时候，影子落到蛋上去了。”南栀好笑扬眉，“没事，我这还有二十个蛋，你再来一次。”
虞锦薇鼓起腮帮子，带着景安重新挑选。
这次总算满分。
将挑出来的受精蛋放好，南栀拿来碧桃准备的小被子，让木工做出来的孵化箱，铁板、炭盆和油灯。
“之前我们建暖棚，北山村百姓因为温度控制问题，导致菜种干死的事，大家还记得吧。”南栀拿起铁板推入孵化箱底下的卡槽里，慢悠悠补充，“孵化的温度同样需要控制。”
在孵化箱底下放置铁板，是为了防止气温升高后，孵化箱底部被点燃。
“温度高了，蛋也会死吗？”庄凛拿着记录本，神色严肃，“这个温度，是不是比暖棚还要难控制。”
暖棚的温度每组有四个人负责。
临睡前要加多少柴火，他们试了三天，才得到正确的量。
“孵化箱里的温度过高，蛋会死会臭，所以一定要控制好温度。俗话说，一通百通，掌握好了就很容易。”南栀将孵化箱翻过来，在底层的木板上铺上稻草，又铺了一层锯末。
每一层都弄均匀后，开始往里面放挑出来的受精蛋。
为了让孩子们的成就感提升，孵化课不分组，每个孩子可以分到四个受精蛋，在蛋壳上写上自己的名字。
南栀让木匠准备了两个孵化箱，一个放五十个受精蛋。
“受精蛋放好后，是不是还要给盖上被子。”南瑾看着箱子里整整齐齐的蛋，抱着被子跃跃欲试。
要是能孵化出来，他就有两只小鸡两只小鸭。
“被子的作用是挡风，围在四周盖住顶部就行。”南栀抬手弹了下他的脑门，笑道，“可以开始弄了，弄完了我们来测温。”
南瑾笑呵呵点头。
今天外面没下雪，屋里烧了地龙还是有些冷。
南栀把炭盆挪过来，分到小一点的空炭盆了，尽量保证铁板受热均匀。
两刻钟后，铁板开始发热，孵化箱里温度逐渐上升，手背碰到锯末能感受到明显的暖意。
“这样的温度还不够，而木炭会随着燃烧的时间加长，减弱散发的热量。”南栀环顾一圈，笑道，“谁来说说，怎么解决这个问题。”
小鸡的孵化温度在37c左右，木炭刚开始点燃温度不高，等点燃的面积扩大，就会快速升温。
想要控制孵化箱，保持恒定的温度，炭盆并不是理想的升温材料。
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