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江孜没有用过新鲜羊奶做过吃食,她曾经听说过,羊奶的膻味特别难去除,而且味道极重,她都是直接买的已经去除味道的羊奶。
所以她对新鲜羊奶的威慑力完美没有概念,甚至觉得羊肉的膻味那么容易去除,羊奶的膻味不也简简单单就能搞定?
所以当江谌和于晓毅特地去给她买羊奶,木桶盖得紧紧的还裹上了几层油布的时候,江孜只觉得他们有些夸张了。
直到江谌和于晓毅将装着羊奶的木桶扛到厨房角落,掀开裹着木桶好几层的油纸——木桶盖子还没打开,那股独特又难闻得令人作呕的膻味就飘散了出来。
“这是什么东西?这个味道……哟,终于把羊肉买回来了?可是这味道是不是太重了些?咱们上次吃的野山羊肉都没有这么重的膻味。”何军捂着鼻子凑了过来,之前的野山羊肉数量不少,自家人一下子也吃不完,担心坏掉便挂了菜单,卖得不错,很多食客最近都有在问。
“不是,是羊奶。”江谌将手上的油纸团了团,扔进了垃圾桶里,一边用水洗手,一边解释,看那样子多少有种要把手洗脱皮的架势。
“我以前喝过羊奶。”赵六一副后怕的模样,退到何军身后继续道:“那会是给府上的公子送羊奶,都说羊奶喝了对身体好,可是那股味道太难问了,公子根本不愿意喝,说是赏赐给我,让我当面喝完,我硬是忍着出了公子的院子才吐出去。”
“这个味道实在是太恶心了。”赵六再次强调。
“就这么直接喝?不去掉膻味?”江孜震惊,何军无奈点头:“就是不知道怎么去掉膻味,热一热就端过去了,热完以后厨房都没法待,我们干脆在外头院子架个小炭炉加热,地方宽敞,味道也散得快。
新鲜的羊奶没有想办法去掉膻味,直接加热了就喝?喝完还能忍着出了院子再吐——没想到赵六还挺厉害。
“姑娘,要不咱们也把这羊奶放到外面,不然这厨房真的……”赵六提议,江孜没同意:“不行, 这味道太重了些,不能放外面。”
“那遭殃的可就是我们了。”赵六不由的嘀咕了一声,被何军给了狠狠拍了一巴掌脑袋,立刻缩在一旁不敢说话了。
“我来试试能不能去掉膻味。”江孜几乎用尽最快的速度掀开了木桶盖,舀了一碗羊奶,又迅速的将盖子盖上。
“姑娘,你会去掉这膻味?”何军很感兴趣的凑到了江孜身旁,此时都不在乎那股子膻味有多难闻了:“当初我们也是研究了快有小半个月,实在是没研究出来。”
“我也不知道行不行,以前没试过。”江孜其实也挺愁的,她没想到新鲜的羊奶膻味会这么重,她勉强记得几个方法,不过没试过真不知道能不能行。
“那就试试呗,当初我是还想再研究研究的,实在是府上的公子打死也不肯喝羊奶了,府里就没订过羊奶了,也就没办法研究了。”对于各种能吃能喝的食材,如何能做出美味来,是一个合格厨子的追求,何军就是这样的一个厨子,即使之前挫败的觉得没办法,如今再次碰见,还是兴致勃勃的想要重新开始。
“晴儿姐姐送来的茶叶放哪里了?给我那些过来。”江孜将羊奶倒入干净污水的小锅里,这是特地为了煮奶定做的小锅——羊奶这么膻,这锅也不可能再用来煮别的东西了。
“茶叶?煮羊奶放茶叶?”何军好奇地捏了一小撮林荷拿过来的茶叶轻轻嗅了嗅,眼睛亮了几分:“这茶叶不错啊,用来煮羊奶浪费了。”
“只要煮出来好喝,就不叫浪费。”江孜不在意,招呼躲在人群后面的肖茹帮忙烧火,小丫头捏着鼻子往外跑,边跑边回头拒绝:“不要不要,味道好难闻,我跟程安哥哥在大堂守着。”
“姑娘,我来就好,我来就好。”赵六立刻积极的跑了过来,林荷脸上不太好看的跟江孜道歉:“姑娘,对不起,阿茹这丫头被我惯坏了,我一会肯定好好教训她。”
“教训她做什么?”江孜不解的回头,很快就明白过了,无奈的笑笑:“没事,又不是什么大不了的事,我就是习惯了我在厨房忙活的时候让阿茹给我帮忙而已,本身她现在主要还是给食肆做账,不是来当烧火丫头的。”
林荷轻轻应了一声,没再说什么,不过看她的脸色……怕还是会把肖茹给训一顿。
算了,她也不好说什么——毕竟林荷的做法也没错。
他们如今是奴籍,如果主家不是江孜,而是别人,又真的能够像现在这样轻松自在?只要他们能把自己的事情做好,江孜便不会的过多干涉他们的生活,只是肖茹这般……别人也有样学样的,都不听她安排呢?
傅怀瑾那日说得也没错,当然她也不是真的那么好说话,没有触及底线的时候,自然什么事都没有。
所以江孜不会特地的去制止林荷。
江孜也没想多久,因为羊奶煮沸了,那股子膻味越发浓郁,实在是有些令人上头的恶心……
“茶,茶叶呢?”江孜捏着鼻子,差点就吐出来了,何军赶紧上前往锅里扔了一小撮茶叶,抠门的样子让江孜又忍不住说了一句:“太少了太少了,再放些。”
“差不多了,差不多了,这茶叶加到羊奶里也太浪费了。”何军这样说着,又往里加了一小撮茶叶,站在灶台前面不改色,都不像其他人捏着鼻子屏住呼吸,和何军差不多的还有赵六——这两人嘴上说着这味道难闻得很,可最淡定的还是他们。
旁边的人也跟她差不多,除了何军与赵六。
看来在以前那一个多月的时间里,他们都已经差不多适应了这个味道了——看来研究去掉羊奶这个伟大的任务,只能交给他们两个了,她交代好方法让他们去尝试就行。