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要说三个女人一台戏,三个男人坐在一起,话也不少。
大妈大婶说话的声音不小,傅怀瑾几个人离得不远,自然也听到了,几个人齐刷刷的看向傅怀瑾,就连一向话少的邵雪枝都忍不住开口询问:“怀瑾,你与阿孜如今是怎么打算的?就算阿孜还小,江家想要多留她一年半年的,你们也可以先定个亲不是?我看这方山村的人……似乎都挺看中阿孜的。”
“就是啊,小心阿孜被别人拐跑了,你后悔都来不及。”乔珉暄坐在邵雪枝身旁,给她倒了一杯茶:“阿孜家的这茶还不错,应当是刚摘的新茶。”
“确实不错,回头我可得问问她是上哪里弄来的新茶。”齐叶点头,齐家开茶楼的,从小接触多了,这茶一喝,就知道很不错。
傅怀瑾慢条斯理的看着身旁的几位挚友,又朝着江孜的方向看去,两个小姑娘抱起木盆往厨房的方向走去,说说笑笑的看起来很开心。
“阿孜不想这么早成亲,她有很多想做的事情,我不想限制她。”傅怀瑾收回视线,低头轻抿了一口茶:“而且,我打算参加明年中秋后的乡试,等考中了,我便会上门求亲。”
“那可得等上将近一年时间。”乔珉暄笑:“你就真不怕阿孜被人拐跑啊。”
“不会,明年会定亲的。”傅怀瑾回答得轻描淡写,看那样子真是胜券在握的模样,旁边几人便笑,只说就等着吃定亲宴——完全没人觉得傅怀瑾乡试会失利,似乎只要他去参加乡试,就一定能考中。
毕竟这是傅怀瑾,是近几十年来年纪最小的秀才,若不是当初他的身体确实不太好,估摸着早早就参加乡试了,或许也会成为最年轻的举人。
定亲宴的菜单是江孜和江母江谌一起讨论的,确定好了以后还特地拿着菜单去了趟胡家,等他们确认了才最终定下来的。
一共十道菜,讲究的就是十全十美。
第一道菜便是红烧肉,是整盘毫不吝啬的大块五花肉,每一块都煨得恰到好处,色泽红亮油润,带着淡淡的甜味和醇厚的酱香,肥而不腻,入口即化。
然后是卤味拼盘、猪肉炖白菜粉条、麻辣香酥鸭、葱油鸡丝、九转大肠。
卤味拼盘,除了猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪肚等肉菜,还有鸡蛋、莲藕、豆干、腐竹,上菜前江孜特地浇了一勺红色的汤汁,满满一整盘,色泽红亮。
猪肉炖白菜粉条,有些像大杂烩般粗糙的菜式,实则味道极好,汤汁浓郁有着白菜的清甜和猪肉的鲜美,无论是白菜或是猪肉或是粉条,浸满了汤汁,味道十分浓郁。
麻辣香酥鸭,整鸭剁成小块焯水后腌制油炸,炸得表皮金黄,酥酥脆脆的,再将红辣椒,花椒等一起炸到酥脆炒香,然后放入炸好的鸭子来回翻炒调味出锅即可,红艳艳的辣椒让这道菜看起来红红火火十分喜庆。
葱油鸡丝,鸡肉焯水后手撕成条,淋上熬好的葱油,香味扑鼻,鸡丝鲜嫩爽滑,一点也不油腻。
而九转大肠这道菜,也算是江孜最喜欢的菜式之一,最重要的就是要把大肠处理得干干净净才能没有异味,用掉了不少黑面和草木灰,收拾的时候废了老大劲儿,村里帮忙的妇人们都说这东西太脏了些,自己铁定不吃的,可是这菜一上桌,就让人挪不开视线,酱红色的大肠看起来卖相极佳,吃起来也是软软糯糯的,没一会儿就空了盘。
至于素菜,就备了个油焖茄子和香菇油菜,油焖茄子,色泽诱人,泛着油光,浓郁的酱汁包裹着绵软的茄子,散发着浓郁的香气,而香菇油菜则是简简单单的,香嫩可口,清爽解腻。
凉菜便只上了一道小葱拌豆腐,嫩绿的小葱与洁白的豆腐交织在一起,散发着淡淡的清香,吃起来不似其他菜式那般味道浓郁,是清清爽爽的。
因为几乎都是肉菜,汤准备的就是菌菇汤,没有荤腥,各种不同的菌菇小火慢煨,香气扑鼻,汤水十分鲜美,吃多了肉食来一碗解腻便是刚刚好。
主食自然是白米饭,因为村里人都要干农活,力气大吃得也多,江孜担心不够吃,还特地准备了拳头大小的白面馒头,雪白又光滑,平日村里人哪家能这般随意的吃白米饭和白面馒头?如今是米饭馒头都是用小盆装着上了桌,看得一桌子人都只咽口水——光是只吃这白米饭和白面馒头都能让他们满足了。
更别提这一桌子的菜,得花费多少银子?
所有方山村的人内心都只有一个想法,那就是一个定亲宴就办得这般热闹隆重,江家如今可真是发达了。
因为来了不少镇上的人,一个个穿着打扮都很是鲜亮,村长还特地提前跟大伙儿打了招呼,江家出自方山村,可不许给外人看到村里人不讲究的样子,吃饭时一定要矜持些,可不许连吃带拿狼吞虎咽,平白给外人看了笑话。
尤其是现在江家在村里开加工坊,养殖和种植都很缺人手,说好是要从村里招人的,谁都不愿意得罪江家,不然好好的挣钱机会就没了不是?能在离家近的地方做活多好呀?
于是大伙儿虽然都是埋头大吃,但是那样子倒是不难看就是了,胡家某个亲戚还在说:“这村子里的人倒是有礼数些,以前我也去一个村里吃席,那些人呐,那吃相真是没法看。”
饭后还摆上上了糕点和甜汤。
糕点是用浅盘碟子装的,上头摆放着着两种糕点,一是香甜软糯的栗子糕,一是酥脆掉渣的核桃酥。
甜汤是用小汤碗装的,一人一碗,是酒酿丸子,里面还放了细腻香甜的红豆沙。
只有傅怀瑾的汤碗比别人都大一些,主要今儿做的菜式大多属于荤菜且味重,傅怀瑾一向口味清淡且喜欢甜食,吃饭的时候吃得并不算多,好在江孜提前有准备,这甜汤就比别人更多一些。
“谢谢阿孜。”傅怀瑾自然也察觉到了,薄唇微勾,眼底荡漾的笑意让江孜看得差点呆住——真是个妖孽啊!