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离开前，肖茹再次询问：“姑娘，那以后那我到底要做什么呢？”
“前两天你娘来找过我，说已经跟你商量好了，你以后会专门帮我看账做账，确定了？”江孜没有直接回答她，先问了她一个问题，肖茹微微一怔，点头：“嗯，我跟阿娘商量过的。”
“那行，新铺子开业之前，你还是教招娣和程安看账本做账本，还有晓毅哥，你多教教他算术。”江孜说出自己对她的安排：“等食肆的账都交出去了，你就跟在我身边，就当个小管事，帮我看账查账，有什么事情我会叫你去安排。”
肖茹瞧着有些茫然：“就像胡管事那样？专门安排手下人做事的那种？”
胡管事一向忙碌，江谌和胡晴儿定亲宴那天都有人来找他处理事情，他安排事情的时候也没回避其他人，肖茹好几次路过都瞧见了。
“差不多。”江孜点头。
“好。”肖茹应下了，顿了顿又道：“姑娘，那没什么事我就先去忙了。”
“行，去吧。”江孜端起茶杯喝了一口，望着她离开的背影，也不知道该做什么评价，如今的肖茹整个人看起来已经不再是刚来食肆的样子，仿佛原本的天真活泼都已经被磨平了。
肖茹其实是一点儿一点儿改变的。
最开始的时候她有些害怕，怕沦为奴籍会被欺负，发觉江家人和睦友善，她恢复了她原本的天真活波，江孜和于晓静也很喜欢她，年纪比她们都小，长得又很精致的小姑娘，就像自家妹妹一样。
肖茹喜欢傅怀瑾，这不是什么秘密，十二岁的小姑娘她藏得住什么？心思都写在脸上了。
只要傅怀瑾来了，她都抢着倒茶准备点心，站在远处都要盯着他在的方向。
也是，傅怀瑾的那张脸，只要摆出来就把在场女孩子的目光都吸引。
要说江孜不在意，那肯定不是的，但是肖茹还小，她和傅怀瑾当时没说开，也没什么立场去管小姑娘的心思，若是傅怀瑾真的对肖茹起了心思，她也拦不住不是？感情是两个人的事，又不是她喜欢，傅怀瑾就必须是她的。
只是身为过来人的林荷早就看出了江孜和傅怀瑾之间是有些不同的，私下里便警告了肖茹，虽说江家人一向都和善，但毕竟她们是仆人，是奴籍，怎么能对主子喜欢的人动心思呢？再和善的人若是发怒，后果也不是她们这些下人能承担的。
那以后，傅怀瑾来了，肖茹再也不会那么热情积极，尤其是江孜和傅怀瑾关系更进一步更亲近后，肖茹更是特别注意，几乎不会与傅怀瑾有任何单独相处。
再然后就是上次江孜找肖茹谈话，说的就是对她以后的安排，其实说实话，江孜的打算就是让肖茹跟着自己，做个小管事，大小也算个管理层，可惜小姑娘有些想不明白，还想跟着她娘去学做菜，以后也当个厨娘。
江孜自己也是个厨师。
厨师辛苦，开铺子的一年十二个月没得休息，一天二十四小时，人们要来吃饭，你得辛辛苦苦的准备好食材饭菜，早上要比别人起的早，晚上又比别人睡得晚，若是有选择，一个十二岁的小姑娘，当什么厨娘？
虽说他们这些人的卖身契都在她手上，她说东他们就不能往西，但是如果做了自己不喜欢的事情，不情不愿的，事情也就做不好了，所以江孜更愿意先询问他们的想法和意见。
她也想过既然肖茹想学厨，若是非要让她来管账管事怕会不情愿事情做不好，可她还小，有些事情考虑得不如大人，这才想着让她与林荷先商量。
这商量的结果便是不学厨，跟着江孜管事管账。
或许这次母女两个又深入沟通过了，从林荷来找过江孜以后，江孜就发现肖茹似乎沉默了许多，只是江谌的定亲宴临近，事情多又忙，江孜没顾上和她谈话。
今天便被肖茹叫了一声姑娘。
江孜并不在意称谓，但肖茹说得也在理，想来又是林荷跟她说的，这几次谈话下来，再怎么不谙世事的人也该懂事了。
这样也好，以后家里的人只会越来越多，有些规矩，也是好的。
肖茹的事情也没让江孜纠结多久，刚刚和他们一起讨论下来，江孜就发现了有很多事情还是没有筹备好。
不是没有筹备好，而是压根没筹备。
她是打算十月十二那日正式开业，去掉今天还有十一天，要做的事情还有很多。
首先铺子的招牌已经挂上去，用红布遮住，还是老样子，依旧叫江家食肆，店内的装修不变，只是要再添一些花草绿植，这些还没有准备，到时候在镇上或者县里看看，买些摆设上。
其次是准备食材，像米面粮油、加工坊做的那些干货泡面红薯粉之类的东西是可以先运过去的，县里的铺子比镇上的大了快一半多，需要的份量也要更多些，得让加工坊那边多多备些货——不如让齐程也去方山村帮忙准备一下各种干货食材？毕竟食肆这边早就走上正轨了，后来又来了何军与赵六，后厨其实用不上这么多人。
齐程的去处就给安排好了。
最后就是食材的问题。
现在食肆是有固定和几个菜农合作的，每天他们都会送新鲜刚摘的蔬菜瓜果，偶尔在山上弄到了什么山货之类的也会送过来，食肆都是收的。
就是数量其实并不多也就刚好够用，而且县里远，就算数量够，也不一定愿意这么远给送到县里去，让江谌和于晓毅帮忙找也不一定能找到合适的。
还是去村里找村长爷爷商量一下收购山货和各种蔬菜的事情，每天赶早统一送过来，称重结账，然后江孜自己安排人送货。
之前没有这个打算是因为镇上的食肆其实用不了太多新鲜食材，又提前找了菜农，便没有特地从村里收，现在县里要开业，要的数量就多了，也算是给村里人额外的一些收入。