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店内的主食有二十多种，包括水饺、蒸饺、锅烙、包子、馅饼、酱香饼、韭菜盒子等。
看起来种类繁多，其实只有四种馅料，萝卜肉馅跟白菜肉馅，杂菜粉条跟韭菜鸡蛋。
韩泽玉自打上初中起就开始吃食堂，作为一名有着十几年从业经验的资深品鉴师，深谙学校食堂的各种套路。
无非就是换汤不换药，尤其是在早餐这方面，所有的面食都可以被归类为两种，死面和发面。
就拿店里的最大功臣，韭菜鸡蛋这个馅料来说，包裹上不同的面皮，弄出不同的形态，它就能变成六种不同的美食。
当然了，这个馅料为何如此受欢迎，那是因为鸡蛋可是好东西，在老百姓的心里，地位仅次于大肥肉，据说吃多了能补身体。
韩泽玉作为一名训练量巨大的体育生，对鸡蛋就没有那么热衷了，因为上辈子吃的太多，尤其是蛋白。
店里还有咸口的豆腐脑，浓郁的无糖豆浆，别问为什么不加糖，问了容易伤感情。
店里那一大桶的八宝粥里才放了半斤红糖，借个颜色就行了呗！
良心老板韩泽玉表示，有个甜味儿你就知足吧！知不知道红糖有多贵？
店里只有三款粥品，除了微微微甜的八宝粥以外，还有色泽金黄的小米南瓜粥。
别问为什么加南瓜，因为它好看、占地方、价格低廉，最主要的是它能把小米粥的成本价打下来。
再看店内唯一的咸粥，深受大家喜爱的雪菜肉丝粥。
雪菜就是一种名为“雪里红”的咸菜，这东西好呀！哪家过冬的时候都会腌上一大坛子，可谁也没用它煮过粥，其实是大家舍不得祸害肉。
别看这粥里虽然只有一丝丝的瘦肉，但是加了肉的就是不一样，妥妥的画龙点睛之笔。
干体力活的人喜欢有盐分的食物，他们还就喜欢这雪菜肉丝粥跟那滑溜溜的咸豆腐脑。
喝了一碗不过瘾，还得再添上一碗，可肚子好像是装不下了。
唉？不是想好了只吃肉馅饼的嘛，怎么喝了好几碗呢？这东西多占地方呀！
都怪自己意志不坚定，看到这些没吃过的就都想尝一尝，真是太不争气了。
良心商贩韩老板，老怀大慰的点点头，对于大家的表现感到很满意。
自助餐这个东西，谁都想吃回本，甚至不惜吃到扶墙走，可除了那些天赋异禀的专业选手，你看哪位壮士真的回本了？
你以为韩泽玉是承包食堂又偷工减料的关系户吗？
你以为他是挥舞着菜刀哐哐剁肉，颠勺的时候无比凶猛的大厨吗？
不，他是食堂窗口打饭的阿姨，手抖的可好了，精准把控，狠狠拿捏。
试问这么抠搜的人为什么要开自助餐，是想找虐吗？
韩泽玉会扬眉吐气的告诉你：“不，我是在圆梦！”
以前他们出门改善伙食的时候，最常去的就是各种自助餐厅，可以说学校周边自助餐的价格，完全就是被他们这帮体育生给吃涨价的。
他现在成为了自助餐店的老板，终于轮到他拿捏别人了！
被他狠狠拿捏的不仅有店里的老乡，还有路过的行人。
靠近店门口的灶上炖着一大锅香气四溢的骨头汤，小风一吹，路过的行人自然纷纷驻足，都被吸引了过来。
新店开业大酬宾，半个时辰内，只需要十文钱，就能吃遍店内的所有美食。
众人在门口观望了一阵，见里面坐满了人，大家吃的是头不抬、眼不睁，一个个造的满嘴流油。
这谁能忍得住啊！不就是十文钱的事儿吗，进去尝尝又何妨？
店里的客人络绎不绝，云山村的一众人也感觉与有荣焉，吃饱了就把餐盘送回去，给其他客人空出位置。
即便还有再想吃些的，一看同伴都起身出去了，自己也不好意思再坐下去，匆匆结束战斗，生怕被落在最后。
苏时恩出面送走了云山村的一众乡亲们，感谢他们这段时间的辛勤付出，希望以后还能有合作的机会。
这整的大家还怪不好意思的，秀才公说话就是好听，明明他们的工钱也没少拿，还吃了这么多天的肉菜，应当感恩的是他们才对。
村长作为代表感谢了秀才公跟玉哥儿的盛情款待，表示有用得着乡亲父老的时候尽管言语一声。
又客道了几句后，村长自觉肚子里的墨水见了底，赶忙招呼大家回村，这次就别折腾人家的马车了。
大家都吃了不少，正好走路回去消消食。
大家在路上还在七嘴八舌的讨论着：包子暄软、肉馅饼油香、韭菜盒子也好吃，八宝粥甜丝丝的……
这顿饭吃的，足够他们回家吹一年了，攒攒钱，有机会也带家里人去尝尝。
……
苏时恩回到店里的时候已经打了烊，食物大都见了底，剩下不多的几样，或是有破损的，也被归拢到一处，当成员工餐吃掉了。
通过半天的对比观察，肉馅饼跟锅贴这种用油做出来的东西更受大家欢迎。
这也难怪，毕竟寻常百姓家也就在过年过节的时候才能吃上些大油大荤的食物。
肉的价格不低，可油的价格比猪肉还高。
目前市面上常见的油分为三种：荤油、豆油、花生油。
荤油就是用动物身上的肥肉提炼出的油，其主要就是猪油，因为耕牛是不可以随意宰杀的，而其他动物身上的油脂又不多。
寻常百姓家里用的最多的也是荤油，且用的十分节省。
至于豆油跟花生油这两种植物油，那就不是寻常人家能吃得起的东西了。
韩泽玉也是不久前才知晓，在这个朝代，豆油竟然比花生油的价格还要更高一些，这上哪说理去？
……
今天一共接待了七十八位客人，统计用料，核算人工成本，总结下来就是赚的不多，可以说是微乎其微。
开业酬宾有优惠，以后恢复正常运营模式，利润自然就上来了。
经过综合考量，自助早餐的定价为十四文一位，肉馅的馅饼，每人限量两个，其余的东西随便吃。
在此基础上，增加一档十九文钱无限畅吃，不仅肉馅饼不限量，还赠送每人一个价值三文钱的茶叶蛋。
大家表示疑惑，自助餐为什么还搞限量？
韩大老板表示：套路是环环相扣的，陷阱是层出不穷的，良心是不曾拥有的，赔本是万万不能的！