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新封地地广人稀，比旧封地要大近十倍。
皇帝以新封地的面积大为由，延续旧封地的税收和权辖。
按照富裕封地的惯例，封地的税收，不管是丰年还是灾年，都要上交一成粮食到国库。
封地洪涝，粮食减产，秋种失败，开仓赈灾营救百姓这些，则需要他自己负担。
若是富裕封地，物产丰饶，百姓富足，就算是灾年也不足为惧。
偏偏。
封地变成了赤贫之地。
若是丰年，一成粮食勉强能上交。
若是灾年，这一成粮食，是很沉重的负担。
赤贫的封地，粮仓本就没有余粮。
属于他的那一部分赋税可以减免，但朝廷的一成赋税无法减免。
在百姓们粮食减产五成且秋种失败的情况下再去收一成粮食赋税，无异于将百姓们逼上死路。
百姓们活不下去，自然会引起暴乱。
作为封地之主，他不仅要镇压暴乱，还会被降罪。
虞凌夜头疼地捏了捏眉心。
他的好皇兄将这块又大又穷的封地划给他，等同于给他挖了一个大坑。
不仅坑他的名声，还坑他的钱。
偏偏，这坑他不跳也不行。
为今之计，只有一个解决办法——
他出钱替百姓们交了这一成赋税。
再出钱购买粮食赈灾，帮百姓们熬到第二年粮食收成时。
除此之外，
他还要出钱修堤坝，开河道，抗洪救灾。
这是一笔足以让他散尽家财的巨款。
散尽家财他倒不怕。
他担忧的是，这次能散尽家财渡过难关。
下次呢？
下下次呢？
如果不改变封地的赤贫之境，早晚会再次陷入窘境。
封地必须要从自身开始改变。
可如何改变，从哪里着手改变，虞凌夜完全没有头绪。
他将紫色折子扔到一边，捏着眉心，焦头烂额。
另一边。
鉴于上次螺蛳粉的失败经历，谢莺眠决定从简单一点的食材入手。
比如，土豆。
炸薯条，炸薯塔，炸薯片，香辣的，原味的，芥末味的……
想想就食指大动。
可惜，她在厨房翻了一遍，没找到土豆。
问了扶墨才知道，这个时代还没有土豆这种作物。
没有土豆，与土豆相关的食材只能搁置。
她答应了扶墨要做甜点，准备先做甘梅地瓜。
扶墨又告诉她，大裕王朝有甘梅，没有地瓜。
谢莺眠人都麻了。
好在，扶墨在听了她的描述后，告诉她，虽然没有地瓜和土豆，但有差不多样子的芋头和木薯。
因木薯有毒，无人会食用，只当药用，在药店里能买到。
芋头倒是随处可见，因王爷不喜欢吃，厨房就不怎么采买。
谢莺眠扬眉。
木薯如果处理不好，的确有毒。
看来这个时代的人还没发现木薯的食用方法。
至于芋头，那可做的东西就太多了。
谢莺眠重新打起精神，让扶墨去找来木薯和芋头。
有了食材后。
谢莺眠忙忙碌碌捣鼓了半天，终于复刻成功了芋泥蛋糕。
她原本还要做麻薯面包的，
麻薯面包做法简单，就是处理木薯的毒性比较麻烦。
木薯需要在流动的水中浸泡三天以上才能彻底去除毒性。
所以，想要吃麻薯面包，得等上三天。
芋泥蛋糕烤制完成，香甜的味道充满了小院。
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