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在往鸡块上面裹满面粉之前,先把一大锅油挂到壁炉里面去。
壁炉残余的柴火加热一会,就得到了一大锅热油。
将腌渍好的鸡块捞起来在面粉碗里打个滚,两面都拍上粉,挂成鳞片状。
下锅的时候不要扔,免得溅起热油烫到自己的手,而是顺着锅边轻轻一放就滑下去。
西维放上去4块鸡块,没有放太多,他怕掌握不了火候把炸鸡炸糊。
鸡块一接触到油立刻就冒出细密的小泡泡,原本被面粉裹成白色的鳞片表皮全都炸起来,颜色逐渐被染成金黄。
西维用钳子翻动着炸鸡,锅里发出一阵细碎的噼啪声,等这些鸡块都浮上来,就将它们全都捞起来放进盘子里。
但是现在还不算做好,西维紧接着把接下来的所有裹粉鸡块都炸了一遍。
炸完第一遍炸鸡,他也没忘记在卷心菜上面撒上蒜末、百里香、甜椒粉和胡椒粉,塞进烤炉里。
再次复炸第二遍,原本起了一大层鳞片的金黄色炸鸡颜色变得更加深沉,表层硬脆的酥香炸鸡终于做好了。
在炸炸鸡的时候,奥斯汀切好了土豆条榨好了红醋栗汁,有厨房帮手在总会省掉很多时间。
“吃吧吃吧,都趁热吃,等炸鸡完全冷掉了以后就没那么脆了。”西维招呼起了奥斯汀和尤金。
他把土豆条全都倒进锅里随便炸,土豆条们没几下就全都漂浮上来,差不多要炸透了。
尤金和奥斯汀还不动,要等他一起来吃。
幸好土豆和卷心菜都很容易熟,在炸鸡还烫着的时候,两大盘金灿灿的土豆条和烤得焦焦的卷心菜也上了桌。
原本要给炸鸡做点酱料沾着吃才对,但西维偷懒,只把番茄酱拿了出来。
没关系,炸鸡本身已经足够美味了。
“那么就开动吧。”西维举起了红醋栗汁。
剩下两只杯子碰了上来。
“那我就不客气了!”
“好饿好饿。”
刚吃锅的炸鸡最好吃了,硬脆的外壳虽然有点烫,但一口咬下去完全是清脆的嘎吱声,微辣的口味和油脂的香气立马灌进整个口腔。
皮是脆的,肉是嫩的,炸鸡的鸡肉非常软嫩多汁,汁水带着腌料的味道烫得要张开嘴呼几口凉气让口腔的温度降下来,滚烫且辛香。
西维放下叉子上叉着的炸鸡,赶紧往嘴里灌红醋栗汁给自己解辣降温。
红醋栗汁里面加了砂糖,没有直接吃起来那样酸了,尝起来酸甜酸甜的,不仅解辣还压掉了油腻味道。
“请原谅我的用餐仪态,这样的美味炸鸡应该用手吃菜会更好吃。”尤金将叉子放下来,撸起衣袖直接手抓炸鸡。
“我完全支持你的说法。”奥斯汀也一样抛弃了叉子。
能吃到一起去的很快就会变成朋友,因为都对美食有独特的见解,奥斯汀立刻就对尤金好感大增。
西维喝了两口红醋栗汁,决定也像他们也用手吃炸鸡。
不过他不想将餐具摸得油乎乎的,所以先吃炸土豆条和烤卷心菜填饱肚子。
炸土豆条只撒了一点盐,没有加其余任何调料,刚出锅时酥酥脆脆正是好吃。
酥脆的外壳,软糯的内心,没有人会不喜欢炸土豆条!
烤卷心菜有些辣,总体而言还是甜脆的,有些发焦的菜叶尝起来有点像油炸的口感,但却没有那样油腻。
鸡骨头散落了一桌子,上面的每一丝肉都被吮吸得很干净,就连一点面皮渣渣都没掉在桌子上。
美味炸鸡好吃到渣都不剩!
“感谢款待,我敢说,这绝对是我这一个星期以来吃过最美味的一顿饭菜。”尤金打了个饱嗝,意犹未尽地嗦嗦鸡骨头。
“不用客气,我们先休息一会儿,然后再去森林里。你只要告诉奥斯汀方向,我们就能到那里去。”西维笑着说。
“我就知道,来找你们是个好主意!”尤金拍了一下自己的大腿,立马就在裤腿上印上半个油腻腻的手掌印。
“啊。”西维看了一眼他的裤子,觉得这可真糟糕。
尤金借了个盆去洗裤子了。
奥斯汀在他隔壁刷锅和碗。
西维从厨房的窗户望出去,觉得这副场景还是有点和谐的。
一阵风吹过来,葡萄叶摩挲出哗哗声,西维的目光落上去,心想这些葡萄怎么就不开花呢?
按照正常来说,葡萄应该要是在夏季刚刚开始时开出细密的小花,结出细密的绿色小葡萄串。
但是这片绿荫一点动静都没有。
不会是因为今年已经结过果了,所以就不会再开花结果了吧。
西维觉得也有这种可能,几个月前收获了一波葡萄,现在它们变成了葡萄干和正在发酵中的红酒。
还是等下一年再看看吧,如果不开花不结果的话,就只能当成单纯的遮阳棚用了。
在农场休息了一会儿,他们就一起往魔物森林里飞去。
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