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第36章 开饭啦!【2 / 2】

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只有吃的才有动力能让她动起来,没走一会儿就不想走了,忘了许愿说的话,反正她是个小宝宝记性差听不懂。

停住脚步,湿漉漉的眼睛望着霍强,“苏苏,抱。”

一个年娃娃似的小奶娃软乎乎的求抱抱,这霍强哪能拒绝的了,将许愿的话抛之脑后,一把抱住了香香软软的顾晚秋。

闺女就是好啊,身上都是香香的,不像他家那个臭小子,都是臭小子了能有多香。

等一行人回来的时候,许愿的鱼片汤已经出锅了,香味儿太霸道了,直往鼻子里面钻。

交代顾平安和许满月去老宅捡鸡蛋顺便摘点菜叶喂喂鸡,霍强见没他的事抱着自从在他怀里就没下地的顾晚秋一起去了。

里脊肉许愿打算做溜肉片,肉洗干净,去掉筋膜,切成薄片,越薄越好。

再去菜园里摘点黄瓜、胡萝卜洗净切片,葱、姜、蒜切碎放在菜板上备用。

切好的肉片放入碗中,加入适量的料酒、酱油、盐,用手抓匀,腌制10-15分钟,使肉片入味。

等待的这个时间顺便搅拌一下后锅里的红烧猪蹄和红烧牛肉。

腌制好后,加入一勺干淀粉和一勺油,再次抓匀,这样可以使肉片更加滑嫩。

锅中倒入适量的油,油热后先下胡萝卜片快速翻炒几下,断生后盛出备用。这一步是为了让胡萝卜稍微变软,同时保持其鲜艳的颜色,这可是许愿自用的小妙招,敲黑板了嗷。

锅中再倒入适量的油,油热后下入腌制好的肉片,铲子迅速划散,防止粘连。

待肉片变色至熟后,盛出备用。交代李凤玉烧小火,以免肉片炒焦。

锅中留底油,下葱、姜、蒜爆香。

倒入炒好的肉片和胡萝卜片,以及切好的黄瓜片,快速翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精调味。许愿喜欢颜色深一些,就加一点酱油。

再找一小碗,加入适量的淀粉和水调成水淀粉。

将水淀粉倒入锅中,快速翻炒均匀,使汤汁稍微浓稠一些。注意水淀粉的量不宜过多,以免汤汁过于粘稠。

翻炒均匀后即可关火出锅装盘。

进度六分之四了,炒一盘青菜营养均衡,再做一个后世小孩子的最爱虾仁滑蛋。

霍强带来的虾个头可真是不小,足足一斤,这下有口福喽。

将顾平安他们带来的鸡蛋取出八个打入碗中,才几天没去,就收获一小篮子鸡蛋,许愿都不敢杀来吃了,这可是宝贝,霍强还给鸡拌了鸡食,都是农村出来的,啥都会干。

将虾处理一下,把虾洗干净,去头去壳,取出虾仁。

在虾仁的背部轻划一刀,取出虾肠。这套动作熟悉的很,许愿可老爱吃虾了,尤其是麻辣小龙虾,馋了,有机会做着吃,反正有的是时间。

虾仁放入碗内用少许的葱姜、料酒腌制会儿,主要是去腥。

油热放入打散的鸡蛋,炒出蛋花,盛起备用。

留有余油倒入胡萝卜翻炒至断生,加入腌制过的虾仁翻炒。

再倒入少许料酒,翻炒均匀,再将鸡蛋回锅,放入葱花,调入少许盐,翻炒均匀。

好看还好吃的的虾仁滑蛋就做好了。

再做一大锅烩菜菜配着吃,主要是两个锅都要用腾不出来,这就是主食了。

做个大白菜烩菜吧,大白菜切条,土豆和老豆腐切片,猪肉肥瘦分开切丁。

锅中加油,先炒肥肉出油,再加入瘦肉翻炒至变色。

加入调料和所有食材翻炒均匀,加入开水炖煮,再加点毛毛盐。

最后加入粉条和青菜煮熟,齐活了,出锅。

时间把握的刚刚好,红烧猪蹄和红烧牛肉也成了,出锅,红烧牛肉再切成片,放点小青椒切碎配个色。

芜湖,开饭啦!