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第2254章【1 / 2】

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“好。”

转了一圈,就柳鸿和舒曼坐飞机离开了。

连温静茹都没离开。

“师父前两天还想着你呢。就我们回来的那天。”

“哎,我也想师父了。”

徒弟三个人,可能就是温静茹跟在董建舒身边的时间相对较少。

也是董建舒有公职在身,还是比较忙的。

再加上温家这几年老字号品牌再上一层楼,且温静茹开启了自己的子品牌。

虽然是在温氏之下,但其实也算是独立出来的。

甚至算起来这不是纯正的中式点心了,而是中西合璧的类型。

如今这第一家店已经在温州市中心开启。

之所以选择在这里,是温家的名头在温州很火,算是有很大的群众基础,这一点是其他地方比不了的。

这个店里卖的不再是那种繁复的中式点心,而是各种的面包。

当代年轻人,其实对于中式点心更多的是观赏的心情。

中式点心一块不大,但基本都很瓷实。

这一点和面包正好相反。

面包蓬松柔软,脑袋大的面包捏吧捏吧也没多大面。

温静茹抓住了这个特点。

温静茹从来都不是笨人,相反,她聪明又有能力。

她的中西合璧,是彻底研究了中西双方点心的。

西式点心受欢迎,是因为吃起来更加柔软适口,而且也很香。

那是黄油奶油的滋味,再加上大量的糖,烘烤出来的香味。

温静茹将这些点心,从烤改成了蒸。

烤的上火,蒸的就会好很多。

其实中式点心一直都是蒸为主,一笼一笼的出来点心,热乎乎香喷喷的。

但将中式的蒸,运用到西式的面包上,还是很少见的。

因为很多时候,一些食材确实是烤才更能烘托出香味。

温静茹潜心研究这方面,最终还真的让她攻克了。

现在店里的面包和西式的模样相差不多,实际上在油脂和糖分的用料上,至少减半,更多的减少到了三分之二。

然而味道却没有太多变化。

再加上店里坚持用老面发酵,让面包自带一种特别的香气。

这是国人基因里的味道,闻着就会忍不住沉迷,远不是发酵粉之类能比的。

同样的面包,温静茹店里出产的,热量低了大半,是真正的健康食品。

再加上味道没有太多的差别,很快就成了年轻人们最爱的面包房之一。

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