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第二十五章 订餐服务【1 / 2】

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夜市稳定的销量让食材消耗能得到精确预估,许镜清与羊肉摊和猪肉摊的老板明确了肉的质量,订好了价格和数量后,每天即可直接取走。

等形成稳定供应后老板还能给她月结和折扣的优惠,这样她就不用每天天不亮去抢肉了,既省时间又省成本,真是一举多得。

许四宝满意的点头,“这才有点许氏传人的派头。”

“这样就行了?”

许镜清现在觉得和这个老祖宗偶尔斗下嘴还挺有趣的,比如现在看他跳脚的样子。

“出息!想当年我带徒弟们在东京府准备进士宴会时,食材供应商削尖了脑袋想让我用他们的食材。”

老头子鬼觉得现在自己混的越发不行了,活着的时候都是人家备好东西送上门自己挑,死了当鬼后却要去菜市场亲自挑菜,还要和人砍价格。

真是沦落了啊!

“那我以后争取让你再享受一下当时的风格,不管天南地北的,天上飞的地里长的水里游的,满足你的食材自由。”

许镜清开玩笑。

“我可要当真的!你要是做不到,我就是做鬼也要缠着你一辈子。”

这话听着恐怖,可看这老头子鬼的样子,许镜清觉得好像也不是不可以。

今天可以晚起半小时,美美睡了一觉后,许镜清想着今天给石主任郑医生和吴爷爷他们送什么午饭。

“炒菜?炒饭?炒面?”

医生护士体力消耗大,喝粥不顶饱;但吴爷爷和外婆年纪大了,喝粥好消化。

“那就做炒饭和砂锅粥套餐吧。”许四宝建议。

“山药健脾,对老年人或大病初愈的人有好处,做个山药粥吧。”

许镜清想了下,昨天她在市场上看到一些品相不错的淮山药,加上熬好的猪筒骨汤,可以做一道香浓软滑的砂锅粥。

“炒饭就做牛肉炒饭吧,牛肉养胃益气,营养成分高,用它炒饭不油腻。”

今天的运气很好,许镜清买到了草饲牛肉里脊,搭配上洋葱,青椒等蔬菜,炒制了一锅牛肉炒饭。

“油温够了,先下蒜瓣煸香,再放腌制好的牛肉,好了!现在将牛肉马上出锅,再用牛油炒洋葱和青椒。”

许镜清按照许四宝的指示,一步一步操作将所有的配菜备好,许镜清将鸡蛋液包裹米饭全部倒入锅里,炒至粒粒分明,表面金黄。

最后将牛肉丁,洋葱,青椒一齐倒入炒饭中,加入老抽和葱花,翻炒上色出锅。

许镜清做完炒饭后,在心中复盘了整个流程和注意点,确保下次自己能独立操作。

有了昨天的香菇滑鸡粥的经验,今天的砂锅粥也很成功,当牛肉炒饭出锅的时候,粥也差不多煮好了。

“小清姐姐,你在做什么呀,好香呀。”

一和虎头虎脑的小脑袋从窗户下冒出来,然后就见一个短手短脚的小娃娃扒拉着窗棂,使劲往里探头闻香味。

“小宝。”

许镜清吓了一跳,然后马上将人抱进来,“你一个人来的?奶奶知道吗?”

王小宝摇摇头,奶奶在做午饭,我闻到外面有香味,就自己找来了。

许镜清蹲下来与这个三头身小不点平视,再看看两家隔着的距离,“这么远你还能闻到味道?”

“嗯嗯。”

王小宝拼命点着头,“小清姐姐做饭的味道特别香,我一下就闻到了。姐姐,你做的是什么?”

许镜清点了点他的鼻尖,“哇,你的鼻子真厉害。姐姐做了牛肉炒饭和砂锅粥,你要不要吃啊?”

小宝使劲咽了下口水,十分渴望,但还是拒绝,“不行,奶奶说不能随便吃别人的东西,而且这样也很不礼貌。”

“我请你吃的,没关系。”

许镜清觉得他明明很想吃却又忍痛拒绝的表情十分可爱,“那姐姐和你奶奶说一声,你奶奶同意就可以了。”

小宝眼睛一下亮了,“真的吗?谢谢小清姐姐。”

听着一本正经又奶声奶气的童音,许镜清忍不住摸了一把他肉乎乎的嫩脸,“不客气。”

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