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“他就是要神不知鬼不觉地破坏你的名声,让你在周年庆上丢大人,让你跟米其林二星失之交臂!”
唐南岳听完,顿时脸色发白。
【系统检测到吃瓜群众震惊值+100!】
【系统检测到吃瓜群众愤怒值+150!】
作为一个优秀的厨师,唐南岳自然清楚鱼唇这种食材急冻再急化之后,肉质会发生什么样的改变。
虽然由于鱼唇食材的特殊性,这种改变肉眼和触摸都不会发现任何异常。
但是口味刁钻的食客完全能够一口尝出区别来。
所以这是任何一家高质量餐厅都不会碰触的兵家大忌。
而自己的江南宴主打一个食材新鲜,如果出现这种情况,那么对他无疑将会是灭顶之灾。
唐南岳怎么也想不到,梅鑫竟然这么丧心病狂。
在自己眼皮子底下,动这种手脚!
唐若若:“二哥,我看了一圈,因为时间还早,所以现在还没有一桌食客吃到火焰爆鱼唇!”
“我刚刚撞翻的那份,应该是第一份!所以还来得及!”
唐南岳搓了搓脸。
“若若!谢谢你!二哥现在顾不上感谢你,我先回后厨去稳住局势!你自己随便吃东西!”
唐若若连连点头:“嗯嗯!二哥你快去吧!”
唐南岳急匆匆转身回到了后厨。
他脑子里迅速琢磨挽救局势的办法。
当他跑进厨房的时候,又有几份火焰爆鱼唇准备出锅了。
而作为厨师长的梅鑫正指挥着厨师们忙活着,满头大汗。
唐南岳两腮跳了跳。
这个小人,他跑不了!
不过眼下时间紧迫,不是追究他责任的时候。
因为厨房很大,煎炒烹炸加上排风扇的轰鸣,噪音不小,所以唐南岳餐厅的厨师都会佩戴一个微型耳麦。
这样有什么问题不用凑到耳边也能交流。
唐南岳打开了话筒。
“张师傅、李师傅、刘师傅,请你们三位马上停下手里的活儿,到出餐口这里来,我有事情跟你们说!”
很快,三位专门负责烹饪火焰爆鱼唇的厨师走到了唐南岳面前。
“老板,有什么事儿啊?”
唐南岳眼尾微撩扫了扫,发现梅鑫此刻也从厨房里面悄悄跟了出来。
站在不远处,偷偷往这边观察。
唐南岳关上话筒,脸色严肃:“三位师傅,你们听好,这件事情非常重要!十万火急!”
三位厨师知道自家老板平时是个性子平和、慢条斯理的人,从来没见他像现在这样冷峻而急迫。
不知道发生了什么,都仔仔细细听着。
唐南岳:“火焰爆鱼唇这道菜,不管是已经装盘的,还是没有出锅的,你们现在回到自己灶位上,马上全部倒进垃圾桶!”
听到这话,三位师傅全都懵了。
这道菜是江南宴的头号招牌菜,他们三位会烹饪这道菜的师傅薪水都比其他厨师高一些。
今天这么重要的大日子,老板竟然不让他们做了?
唐南岳脸色十分严肃。
“时间紧迫,我简单说!今天咱们后厨的所有鱼唇,都是经过了急冻然后急化的鱼唇!”
三位厨师听完也都愣住了。
“什么?怎么会有这种事?”
“是啊,咱们的食材不都是当天一早运过来的吗?”
唐南岳:“现在没时间解释!总之今天一份火焰爆鱼唇也不能做了!”
“老板,那我们招牌菜的头牌怎么办?食客们有一大部分可都是冲着鱼唇来的呀!”
“是啊,还有美食评定员不是也点名要吃鱼唇吗?”