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第五十一章:麻辣,辣他个心服口服【2 / 2】

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这胖大厨倒是有几分眼色,也不在意林羡鱼的颐指气使,听言便忙着到灶台底下生火烧锅。

等锅底烧的通红,林羡鱼利落的向锅内倒了少许油,烧热。

紧接着放入蒜瓣,姜片爆香,然后将鱼头放进锅内,两面略煎一下,盛出来。

再将爆香的蒜米剁椒铺上,直接放蒸笼里蒸,大约8分钟左右,起锅。

锅盖一揭,一股诱人的香味顷刻间在小小的厨房间弥散开来,刺激的人食欲大开,颇有种口水直流的感觉。

这剁椒鱼头,肉感细腻、鲜辣适口,最适合重口味的太子了。

那胖大厨再次瞧的傻了眼,一个鱼头也能做出这等香味来?

不由激动了,果然是厨中高手啊!

胖大厨更是恭敬了,偷空认真观看着林羡鱼做菜。

那太子根本就是得了严重的厌食症,现在就靠着这些重口味的菜肴刺激他的味蕾。

林羡鱼继续着她的辣椒菜系。

辣椒、蒜片、姜丝爆出香味,将提前腌制好的鸡肉倒进锅里,煸炒到鸡肉表面微金黄的时候盛出来。

锅里再淋一点油,将带来的新鲜香菇倒进去翻炒,加水,大火煮开,接着就是加盐糖酱油之类的调味料,加盖小火煮。

然后倒上鸡块,黄酒,盖上锅盖焖一刻钟,最后收浓汁时也不忘再放上一些辣椒和葱段,翻炒均匀,一道菜又好了。

鸡肉又香又嫩,因为放了辣椒,所以辣味十足,保准那太子吃的他热火朝天。

索性不浪费,林羡鱼将那鱼身,干脆做了麻辣水煮鱼。

这麻辣水煮鱼肉质细嫩,麻辣不燥,鲜香醇厚,回味无穷。

虽然好吃,但是油量太多,一般情况下,林羡鱼并不喜欢做。

林羡鱼直接将原先吩咐清理好的鱼泡鱼肠,划破,切块。

之后一同放入水中煮个六分熟去味,再起油锅,将花椒大蒜,生姜一同下锅爆炒出香。

把鱼肠鱼泡放进去一同爆炒,然后浇上油泼辣子即可。

加入了辣椒油后,汤汁颜色更加的艳丽,香气四溢,之后小火慢炖收汁,待到浓稠时加入用水煮熟的香菇。

顷刻间偌大的厨房弥漫出一股浓烈的香味。

林羡鱼将剩下的鱼泡装进小盘,递给周云霆品尝。

那货见林羡鱼盛情难却,便装装样子夹了一小块放在嘴里。

可那鱼泡方一入口,先是翻着白眼的嫌弃,接着是满脸惊诧,之后不可思议,最后又变成了难以置信般的再次将筷子伸向鱼泡,这次贪心的夹了一块大的。

胖大厨屏住呼吸,盯着主子若有所思,主子这表情太奇怪,一时之间无法参透。

他砸吧着嘴巴,等待着主子发话,让自己也尝尝这美味。

林羡鱼见了,伸手就夺了周云霆手里的盘子,递给旁边的胖大厨。

这货就不能对他示好,瞧他那一脸既享受美味,又想表示嫌弃的样子,林羡鱼就莫名来气。

最后,林羡鱼还做了一道石锅肥肠。

等砂锅里的汤汁煮开,香气当即弥漫出来,肥肠特有的味道,裹在汤汁里头,形成了极其怪异,却又无比诱人的香味。

那太子一来,便被这味道给吸引住了,不由自主就要往厨房里闯——