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“我成分的问题解决了。”
白寡妇张了张嘴，敢怒不敢言，一时之间，竟是慌了神。
事情到了这一步，已经完全超出她掌控。
何大清冷哼一声，“以后都得听我的。”
“好，我什么都听你。”白寡妇低头应道。
何大清吞咽着唾沫，“趴下，扶着床头。”
……
日子一天天过。
保城，何大清家。
何大清在离工作近的地方租的小院。
何大清处理着手中的食材，心中满是得意。
何雨柱在一旁练颠勺。
他发现何大清腕骨凸起处多了道茧。
这分明是二十年灶台功夫才能磨出的厨子印。
他想起师父说过，真正的大师傅掂的不是炒锅，是命数。
当年八大堂祖师爷，能单手托着滚油锅走梅花桩。
何大清耐心教导何雨柱。
“你主意不错，这味高汤老火烹饪海八鲜，弄不到材料，可以用鱼肉代替海参、鲍鱼，用鲜虾代替龙虾。”
“不影响学习，等你以后有机会，接触真食材，再调整一下味道和火候，今天我再教你一道鱼翅燕窝……”
站在他前面的何雨柱低头认真学习。
“你以前怎么不教？”
傻柱记忆中，完全没有何大清教谭家菜的记忆。
厨师这门手艺，就算天下第一，也不敢说会做所有菜。
有系统硬塞都不行，脑子容量不够。
厨艺这门手艺，就是1除以3的公式，永远没有尽头。
国宴大师也不敢说，一定会做八级厨师会做的菜。
只不过国宴大师已经掌握了“道”，而八级厨师还是“术”。
同样一道菜，国宴大师就算从来没做过，做出来也比八级厨师好吃。
学会一道菜，特别是名菜，能让厨子少走许多弯路。
比如配料和食材的处理方式。
会给厨子很大的启发。
能做这个菜就能做别的菜。
何家笔记中，各种秘制配方就是一个很好例子。
傻柱前世拿到一个秘制配方，就把徒弟胖子拿捏的死死的。
何大清神情傲慢，白了他一眼。
“就你以前那水平，一个菜下多少盐都没整明白……”
他叹了一口气，
“其实，我是怕你学会了谭家菜，会像我当年一样，被当权者抓去给他们做菜。”
“那样的经历，我可不想你也过一遍。”
何大清一时陷入了回忆的伤感。
也是，人为刀俎，我为鱼肉。
十个厨子可能只有一个人能活。
众口难调。
当吃饭的人随意可以取厨子的命，那么厨子就成了高危工作。
【针对何大清的戾气清零，戾气值降至790】
何雨柱感觉又增加了一丝力量，身体轻盈不少，头脑一阵空灵。
傻柱不恨何大清了？
何雨柱有点整不明白。
他还以为，真相大白后，拿到了何大清认为最重要的东西，戾气就会消除。
看来傻柱对厨师这个职业，比他想象中更为有共同感。
拥有共同感，只要感觉自己为这个共同感做出贡献，就会感到很幸福。
很主观的感受，但幸福感是真的。
傻柱拜师陈鲁源，学的是鲁菜。
在陈鲁源传授他厨艺的过程中，包含了川菜的一些经典菜品和烹饪方法。
从此一发不可收拾，开始自身钻研。
仅凭一身热爱和天赋，他日思夜想研究菜谱。
观察其他厨师制作川菜，加上自己不断地实践尝试，逐渐掌握了川菜做法。
连大领导吃了都赞不绝口。
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