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第二十七章 处理猪肉【1 / 1】

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“想腌点咸肉,再做些金华火腿,”孙青山解释道,“知青里有人会做,听说味道特别好。”

戴福德的眼睛一亮:“一头够不够?要不给你多留几头?”

孙青山狐疑地看着突然变得大方的戴福德。这老丈人平时可不是这么好说话的主。

戴福德被他看得有些不自在,尴尬地摸了摸鼻子:“实话跟你说吧,队里现在手头紧,可能拿不出那么多钱。”

孙青山这才明白过来,不禁在心里暗笑。这老丈人,做生意的本事倒是一流。

“那您看着给吧,”他故作大方地说,“剩下的我全做成火腿和咸肉,等结婚的时候也能派上用场。”

戴福德眼睛一亮:“行,就这么定了。给你挑三只母的,那头大野猪我给你开二百块。市里要是再有什么奖励,那都归你。”

夕阳西下,金色的阳光洒在归程的队伍上。孙青山看着前方歪歪扭扭的地排车,嘴角挂着若有若无的笑意。今天这一票,可真是赚大发了。

孙青山沿着土路往自家院子走去。夏末的风带着淡淡的草香,远处传来零星的狗叫声。他心里惦记着那几只小狗崽,一整天没见着了。

还没到家门口,就听见院子里传来一阵骚动。铁汉焦急的声音随之响起:“青山哥!你可算回来了!”

孙青山加快脚步,推开院门就看见铁汉满头大汗地站在狗圈旁边。

“青山哥,你家这几个小祖宗可真够挑剔的,啥都不吃!”铁汉抹了把汗,“我换了好几种狗粮,它们连闻都不闻一下。”

听到这话,孙青山眼底闪过一丝笑意。六只小狗看见他回来,立刻欢快地叫唤起来,小白和关公更是直接扑到了围栏边上。

“好狗就该这样。”孙青山蹲下身,先是挨个摸了摸几个小家伙的脑袋,“不是什么人给的东西都能吃。”

他起身走到角落,从袋子里取出特制的狗粮,重新调配了一份食物。这次,六只小狗立刻埋头苦干起来。

“这这也行?”铁汉目瞪口呼地看着这一幕,“它们怎么知道是你调的料?”

孙青山笑而不答,转头看向院子另一边。吴守军几个人正围着两头野猪忙活,可半天功夫就只处理出两个猪头,效率着实不高。

“都歇着吧,我来。”孙青山说着就要上前。

“等等,”小柱拦住他,“我帮你,我们各拿一个,抓紧干完。”

孙青山点点头,抽出腰间的侵刀。刀锋在夕阳下泛着寒光,他动作娴熟地开始处理野猪。刮毛、剥皮、取内脏,每个步骤都干净利落。这东北的野猪不比南方的,浑身都是膘,光是板油就有三指厚。

“好家伙,这肉质”小柱忍不住感叹,“这野猪得有两百多斤吧?”

“差不多。”孙青山专注地处理着手里的活计,“黑熊坡那边的都不小。”

不远处,韩玉芳正和几个女同志在灶台边忙活。炊烟袅袅升起,飘散在暮色中。

处理完野猪,孙青山挑出最嫩的里脊肉,递给了韩玉芳:“给,这块最好吃,炒个回锅肉。”

“谢谢青山哥!”韩玉芳接过肉,眼睛笑成了月牙。

夜幕渐渐降临,院子里升起了篝火。众人围坐在一起,说说笑笑。孙青山却有些心不在焉,他的目光不时飘向狗圈。六只小狗已经吃饱睡去,只有小白偶尔抬头望他一眼。

明天又要进山了。孙青山摸了摸腰间的侵刀,脑海中浮现出黑熊坡的景象。那片区域地形复杂,野猪群数量虽多,但想抓活的并不容易。

“青山哥,”铁汉凑过来,压低声音问,“明天还去黑熊坡吗?”

孙青山点点头:“嗯,不过得换个路线。上次那条路太显眼了,野猪群肯定转移了。”

“那我跟你去!”铁汉一脸兴奋。

“你还是在家帮忙照看狗崽子吧,”孙青山拍了拍他的肩膀,“记住,除了春燕,谁来喂都不用管。”

铁汉还想说什么,却被韩玉芳打断了:“青山哥,菜好了!”

饭菜的香气很快飘散开来,但孙青山的心思早已飞到了明天的行动上。戴福德要的可不是一两头野猪,而是要建一个养殖场。这意味着他们需要更多的人手,更完善的计划。

夜色渐深,院子里的谈笑声慢慢低了下来。孙青山站在门口,望着满天繁星,思绪万千。明天,又将是一个忙碌的日子。

“再去探探情况。”欧德胜眯着眼睛,目光扫过远处的山岗,“找野猪这事儿,得多备些好狗才行。”

话音未落,原本趴在树荫下休憩的雷霆猛地竖起耳朵。它那双警觉的眼睛死死盯着山下的方向,喉咙里发出低沉的呜咽声。紧接着,"桃花"也跟着站了起来,雪白的皮毛在阳光下泛着银光。

突然间,两条狗同时发出一阵急促的狂吠,箭一般冲下山岗。

"大黑"、大雷、二雷、三雷见状也不甘示弱,一个个撒开腿紧随其后。六条猎狗你追我赶,转眼间便消失在茂密的灌木丛中。

“有情况!”孙青山眼前一亮,麻利地取下背上的猎枪。他那双饱经风霜的手紧握枪托,脚下发力,大步流星地追了上去。

山风呼啸,枝叶摇曳。狗的速度何其之快,几个呼吸间就拉开了相当的距离。紧接着,身手矫健的孙青山也甩开了其他几个同伴。

唯独铁汉,像是被什么力量驱使着一般,始终紧紧跟在孙青山身后。这个瘦高的小伙子脚下生风,动作灵活得让人咂舌。他熟练地避开地上的荆棘和突起的树根,目光始终锁定在前方。

穿过一片郁郁葱葱的桦树林,前方传来一阵此起彼伏的狗吠声。拨开最后一簇灌木,眼前的景象让孙青山微微一愣。

六条猎狗已经将一只黄毛野猪团团围住,死死地按在地上。野猪拼命挣扎,却难以摆脱这些训练有素的猎手。

“怎么是落单的?”孙青山皱着眉头,仔细打量着地上的猎物。这头野猪体型并不算大,目测也就百来斤重。在这个季节,野猪通常都是成群结队地活动,单独行动的情况并不多见。

没有多想,孙青山手起刀落,干脆利落地结果了黄毛子的性命。鲜血顺着刀锋滴落在枯黄的落叶上,晕染出一片暗红。

“铁汉,看着点!”他低声叮嘱一句,随即开始熟练地处理猎物。刀刃在野猪身上游走,动作行云流水,显然是经过千百次的练习。

最先得到奖赏的是雷霆和"桃花",两条狗分到了最鲜美的猪心。其他几条狗也不甘示弱,呲牙咧嘴地分食着内脏。这是猎人对忠实伙伴的犒赏,也是延续了多年的传统。

欧德胜和其他人终于气喘吁吁地追了上来。看着地上这头不算太大的野猪,欧德胜眼中闪过一丝失望:“就这?”