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显然对于她的话孩子们都半信半疑,不过也没说什么,反正有鱼,吃树根就吃树根吧。
卜霜搬了条板凳,拿起一条鱼,刮了鱼鳞去了内脏,用清水冲洗干净,两面都切上花刀。
教着卜霜用同样手法处理好另一条鱼后,她转到厨房,火已经烧起来了。
她从空间取出盐,淀粉,胡椒粉,料酒,在两条鱼身上抹匀,放在一边腌制。
腌制需要时间,这时正好可以做别的菜。
她把山药去皮洗净后切成片,在锅里倒入少许油,将山药放入后加入生抽。
翻炒的差不多后放半碗水,盖上盖子用大火焖煮。
这锅焖着山药,那边的鱼已经腌好了。
腌制好的鱼热油下锅,煎至两面金黄。
烹入生抽和少许老抽。
鱼香味一下子就蹿了老远。
香味把屋外的小崽子们迷得直晕乎。
甚至隔壁邻居院里都传来小孩子馋的叫嚷的声音。
卜霜也有些饿了,加快做饭的速度,把鱼盛出。
锅底烧油重新倒入姜蒜片,八角,山奈花,椒粒和一半葱白,加入豆瓣酱和小米辣炒香。
再把鱼放入炒香的酱料中,沿锅边倒料酒进去腥增香。
考虑到小孩子的口味,卜霜又调入一些白糖。
最后掺入开水,没到鱼身一半的位置,大火烧开。
终于开始进行最重要的一步,收汁!
她翻转铲子时不时往鱼身上浇汁,直到汤汁收浓。
再沿锅边淋入一些醋。
色香味俱全的红烧鱼就完美出锅了!
另一边锅将焖好的山药加入盐、蚝油后翻炒均匀。
素炒山药也做好了。
卜霜将菜都盛好,招呼孩子们来端菜。
其中一条鱼分成两半,一半放到餐盒里,另一半用盘子装着。
“万絮,把这半条鱼给隔壁赵婶子端过去,我听他家小孩哭了半天了,也让她们尝尝为娘的手艺。”
这话一出,四个小孩都张着嘴,一副不可置信的表情。
卜霜和赵寡妇一直以来都不怎么不对付,俩人一见面就掐,上次卜霜就是被她气晕的。
照她的性格,这时不故意端着鱼在赵寡妇门前奚落一顿都够好的了,她竟然还主动分享这难得的佳肴?
后娘是变好了,可是变得也太好了吧。
卜霜哪里不知道他们在想什么。
其实赵寡妇之前和原主过不去,也是因为住的近,经常能看到原主虐待小孩。
她把自己儿子疼的跟眼珠子似的,自然也有一颗慈母心,实在看不惯原主的所作所为。
平时私下,多亏了赵寡妇经常趁原主不在的时候给万路万絮他们几个送吃的,四个小孩才能扛到现在。
卜霜是在感谢赵寡妇以前对小孩的接济。
“快点去,别耽误吃饭。”
万絮眼睛亮亮的,麻利的端起盘子去敲赵婶子的门。
她也很感激赵婶子,这次终于有可以报答的机会了,她非常开心。
赵昭明正无奈的揪着自家儿子的耳朵。
这小祖宗,明明都吃过午饭了,闻到卜霜那边飘来的肉香,非闹着也要吃肉。
突然听到敲门声,
“赵婶婶,后娘今天做了鱼,让我送来给您和弟弟尝尝。”
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