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水煮鱼！
麻辣水煮鱼！
保证让贾彦青爽歪歪！
祝宁兴冲冲就往厨房去。她记得厨房的大水盆里，还养着一条鱼来着。
贾彦青看着祝宁的背影，抬起脚，慢慢回了屋。
屋里有些闷。
他将窗户支起来。
舒服多了。
贾彦青坐在书桌前，看着外头的太阳，忽然想到了祝宁。
好像，祝宁比起其他女子，更洒脱，更鲜活，更肆意。
还有今日那个词——憋屈。形容得很好。
祝宁虽然说话并不算雅致斯文，但文采的确很好。总能用合适的字组成最贴切的词，表达她的想法，感受。
这样的女子……乡下是养不出的。
贾彦青想起那些曾经见到过的乡下女娘们。她们多半害羞，怯懦，甚至不敢抬头看人，局促得手脚都不知道该往哪里放。行礼什么的，也是瑟缩的，唯恐做得不好。
祝宁却不是这样。她纵不会行礼，可也只是大大方方看别人怎么做的，而后依葫芦画瓢。手脚都舒展，半点不见畏缩迟疑。所以很快就做得很好。
贾彦青想着祝宁初时行礼的样子，以及她发现自己没做好，很快又调整样子，唇角也翘起几分弧度。
而后，贾彦青的目光落到了书桌上。
书桌上，有一封信。
一封来自于洛阳的信。
贾彦青的手就在信旁边。
他的手指轻轻地，一下下点着桌面，显露了主人的犹豫。
但最终，贾彦青还是拿起了那封信，撕开，取出信纸，展开来看。
麻辣水煮鱼最重要的就是刀工。
刀工差一点，鱼片不够薄，就容易外头辣。内里寡淡。
或者是鱼片太小，太碎。
但，祝宁最不缺的就是刀工了。
毕竟，多年的老手术刀选手加厨房元老了。刀工不过关，像话吗？
大学有一段时间，祝宁甚至都还去殡仪馆兼职过修容师。
专门给需要缝补的客人们缝缝补补，整理遗容。
可惜毕业后进了刑侦系统，就没再去。
不得不说，那段时间，才是真正的忙。
也是那段时间，祝宁的胆子飞一般地增长。
更也是那段时间，祝宁明白了生命到底有多脆弱。
祝宁一面怀念以前，一面手起棒落，给了那条大黑鱼一个痛快。
动作干脆利落得依旧让厨娘佩服。
要做鱼片，黑鱼的皮是最好去了的。
因为黑鱼的皮胶质太多，短时间的煮，只会让鱼皮脆脆的，有点影响口感。所以要扒下来。
为了扒皮容易，也不能去鳞。
但没去鳞的鱼皮也不用扔，葱姜揉烂了，和剁下来的鱼头鱼骨一起腌制一会儿。来点热油煎炒一下，加水，炖汤！
至于那两片几乎没有刺的鱼肉，就是今日的重头菜了。
祝宁的刀很快。
其实要不是刀不趁手，祝宁的动作还能更快。
祝宁想：等余味馆挣了钱，第一步就是去定制一套刀具！
鱼肉粉白透明，如同片片花瓣，被祝宁片在盘子里。
厨娘再一次感叹：“这样薄。不做鱼脍可惜了。”
祝宁一面片鱼肉，一面说话：“鱼脍好吃，可吃生食不好。煮熟了也好吃的。”
如果不是怕吓坏了厨娘，暴露了身份，她是很想跟厨娘科普一下各种寄生虫的。
尤其是淡水鱼里地各种寄生虫。
厨娘看祝宁是说话一点不影响干活，忍不住又感叹：“大娘子真的是太能干了。”
这干活，多利索！
谁家有这么个媳妇，简直要做梦笑出声！
祝宁笑笑：“只是手熟了。大概我以前很爱吃鱼吧。”