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细细咀嚼,那独属于螃蟹的肥美鲜香在舌尖上一点点化开,在唇齿间,甚至整个口腔回荡。
其他人也吃得津津有味,面条顺滑筋道,伴随着蟹黄酱入口,那叫一个香。
蟹黄和蟹膏入口即化,绵密的口感仿若在舌头上轻轻拂过。
时而还能嚼到蟹黄酱里的硬膏,鲜香十足,真是太好吃了!!
啊啊啊,为什么沈姑娘不卖这些酱料啊!!
如果她愿卖,他们能把这些酱料给买光。
有了这些酱料,就是每日都吃白米饭,素面,甚至是馒头,他们都愿意。
莫栀山从震惊中回过味来,又低头吃了一口面条。
肥厚的蟹黄混合着蟹肉的鲜味,尽数被他吞入口中。
仿佛绕过了往日里吃螃蟹时剥蟹的整个过程,将一整只螃蟹的丰腴鲜美吞入胃腹。
那个带着几分俏皮的声音仿佛又在莫栀山耳边响起——
“你爱吃蟹,却又不爱剥。若是以后我不在你身边,你又该如何?”
沈恪庭一口接一口吃着蟹黄拌面,蟹黄酱口感丰盈饱满,绵软入喉,搭配着面条的嚼劲,实在是美味。
吃完面,莫栀山的眼里已有几分湿润。
“沈大人,敢问这蟹黄酱出自何人之手?”
沈恪庭抬眸,触及莫栀山的视线时微微一愣,却还是没有多说什么。
“这酱料出自舍妹沈华筝之手。”
厨房众人见沈华筝一大早就让人揉面,纷纷心里暗暗猜测她是想要做包子,还是想要做面条。
又或者,她打算包馄饨。
青枝心里也抱着一样的疑问,只是她将这个问题问了出来。
沈华筝笑道:“今日要做酱香饼。”
今天早上起床,她突然有点怀念酱香饼那种酥酥脆脆的口感。
上大学的时候,沈华筝跟舍友都很喜欢学校门口一对夫妻卖的酱香饼。
早上吃一份酱香饼,感觉早八都有精神了。
沈华筝将揉好的面团放到一边醒发,开始准备做酱香。
她起了一口锅,往锅里倒入油,放入八角和花椒炒香,然后便用长筷子将八角和花椒从锅里夹了出来。
锅里的油再次烧热,先后倒入剁好的蒜泥,豆瓣酱,甜面酱和辣椒酱。
沈华筝还往里面加了一点糖和孜然粉,搅匀,用小火慢慢炒着。
锅中的香味一点点溢了出来,白色的蒜泥,黄色的豆瓣酱,红色的辣酱,褐色的甜面酱,都被搅到了一起,满满当当的一锅。
沈华筝见差不多了,又往里面洒了一把白芝麻。
厨房内众人忍不住深吸了一口空气中的那诱人的香味,好香啊!!
难怪叫做酱香饼。
沈华筝让人将醒发好的面团切成小团,然后又用擀面杖擀成了饼状。
锅里的油一热,沈华筝就把面饼放了进去。
白色的面饼很快就在油锅中被煎出金黄的色泽,看起来十分诱人。
将煎好的饼装到盘子里,往上面刷上一层做好的酱,再洒上一层葱花,酱香饼就做好了。
周氏夹起一块被切成小块的酱香饼,饼面上覆盖着浓稠的酱汁,还带着一股诱人的香味。
她将酱香饼送至唇边,咬了一小口,顿时满口香浓。
沈华筝的火候把握得刚刚好,酱香饼外皮酥脆,内里松软却又不失韧性,颇有嚼劲。
再配上那鲜浓微辣的酱料,香得不得了!!
周氏将剩余的酱香饼塞入口中,吃得一脸满足,只觉得唇齿喉舌都是享受。