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“叔,明儿你和繁阳带着这三种酒先去镇上的云香楼,问问张掌柜买不买咱酿制出来的酒。
顺便再多买些番薯以及大米回来,咱酿酒的原料就是以番薯为主,大米为辅。
至于姑父他们的话,明儿我开始教你如何备料,教你酿酒前期的准备工作。”谢繁星交代她叔道。
“繁星,我也喝了你酿的酒,最差的那种都比镇上卖的要好喝,这价钱咱如何定价呢?”谢忠问道。
“叔、姑父,这三种酒是根据酿制的时间和出酒的时间不同,所以导致了酒的品质好坏。
大姐把这三种酒分为次酒、良酒和好酒三种售卖。依我看,次酒比镇上卖的还好喝,镇上卖的次酒都是两百文一斤,咱也卖这个价钱
良酒的话,卖四百文一斤、好酒卖六百文一斤了。”谢繁阳接过话来,他沉吟了片刻,便定下价钱来。
他定下良酒和好酒的价钱虽然偏贵,但是他们家酿制出来的良酒和好酒就值这个价钱的。
要是日后卖的好,被人追捧着,指不定日后这价钱还得涨上去。
“行,就定这个价了,叔,明儿要是和云香楼掌柜商量这酒价,你不懂的话,可以让繁阳出面去和张掌柜谈。”谢繁星也同意繁阳定下的这个价钱。
好酒和良酒出酒率较低,价钱自然也得往上翻一翻了,毕竟物以稀为贵,卖便宜了反而会降低这酒的身价了。
。
第二日,她叔架着牛车,带着繁阳、繁辰和繁日三人就往镇上走去。
而今日烧砖厂停工一天,她姑父、姑和婶子都来他们家,谢繁星教他们前期备料,如何发酵酒糟出来。
谢繁星把她家和婶子家的番薯全部拿出来酿酒,大概有六百斤番薯配比无比一的大米混合进去发酵。
这一整天下来,他们不是忙碌着洗番薯,就是蒸番薯,再不然就是把番薯打成泥之后,混合大米和酒曲下去发酵,在抬到仓库里头盖好,坐等发酵。
“繁星,这六百斤番薯,能够酿多少酒出来呢?”曹铁林关心的问道。
“这些料发酵之后,再去蒸酒的话,出酒率在百分之五十左右,出的好酒、良酒、次酒在二比三比五。
前期咱备料的活儿都简单,就是发酵好之后,蒸酒得主意火候以及掌控好接装好酒、良酒和次酒的时间。”
“这些番薯能够酿出三百斤酒出来,那全部卖出去,得花多少银钱呢?”张氏心中盘算了一圈,脑子有些转不过来,她顿时朝谢繁星问道。
“大概可以卖出去七八十两银子吧!”一旁的曹铁林有些不确定的道。
“不止,可以卖出百两银子了。”
“这,太多了吧!咱用的番薯和大米去酿酒,成本极低,酿出酒来却翻了几十倍的利润,这,咱要发财了呢?”张氏脸上露出狂喜之色道。
曹铁林和谢云秀两人也又惊又喜的。
能够卖一百两银子可能对于张氏和曹铁林他们说是一笔大钱,但是对于谢繁星来说,这么点钱,有些杯水车薪。
毕竟他们买山就要花上三百两银子,日后还得买田产、马匹、房产,再置办些金银首饰等东西,谢繁星估摸着打底就要千两以上的银子这才够用的。
要是在镇上开个店,买个店铺啥的,这预算的银钱还要往上涨。
“姑、姑父,日后咱开始酿酒了之后,以后肯定会忙不过来的,请人肯定是要势在必行了,两个表哥可否来这儿上工。
当然了,两个表哥来这儿上工,咱开工钱按照之前的这么开,姑父、姑你们两人怎么看。”谢繁星想到这儿,她朝她姑父和姑两人问道。
日后他们会越来越忙,请人是一定要请的,榨油不同与烧砖和酿酒,重要洇窑的步骤和酒曲掌握在他们手中,别人学了过程去,没有最后洇窑的步骤和酒曲,这砖烧不成、酒也酿不出来。
这榨油则不同,没有什么技术含量,只要按照一步一步的去干,这油就能够榨出来,只需要带着人干一阵子,别人就全学了去。
既然要招人上工,就得招信得过的人。
就比如她两个表哥,毕竟他们家有股在这里面又是亲戚,请两个表哥前来上工正好合适。
“等我家建完房子之后,就让他们过来上工了。”谢云秀这次没再拒绝了。
现在他们的活儿越来越多,这人手是不够了,招人来上工也得准备起来,既然要招人上工,招别人来上工,那还不如让自己两个儿子过来上工。
毕竟是自己人,用的也更放心不是。
“婶子,你也看看,寻摸着可靠、信的过的人,日后咱忙碌了起来,直接可以招人来上工的。”
“行,婶子知道了。”张氏也点了点头道。
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