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之后黄小娄又来了两道菜,都是正宗的川菜。
辣子鸡丁是将鸡肉三次炸至金黄后用辣椒花椒爆炒,色泽金黄又红润非常喜庆,一口咬下去鸡肉酥脆无比。
麻婆豆腐把一块普通的豆腐做的麻辣鲜香,闻者都是口水直流。
四道菜出来摆在案子上,是色香味俱全。
黄小娄让服务员拿上来筷子,分发给大家。
指着菜说:“今天就做这几个,都是普通的菜,但是经过我的加工,绝对不一般的味道,大家品尝一下,明天我再给大家做几个药膳炖菜,到时候大家一定光临捧场!”
陈圆圆不由暗夸黄小娄聪明。
好的东西不能一下子都拿出来给大家,一定要细水长流,放长线才能引得更多的顾客来。
今天这些人吃好了,自然会到处宣传说明天还有更好的,这样明天就会更多的人来,到时候不用你找人宣传,什么同城新闻的记者恐怕都闻风而动了。
这些人拿着筷子过来品尝,四个菜顷刻间就吃没了。
王衡首当其冲过来品尝,他在一旁看着,感觉黄小娄的刀工勺功做菜的速度,出勺摆盘全都一气呵成,无懈可击,他就想知道味道如何。
到了跟前没等吃,闻到味道就味蕾大开了。
拿着筷子一顿吃,也不管后边的人能不能吃到了,他是把四个菜各个都尝到了,一边吃一边点头,刚才的那点怀疑,那点傲慢,全都荡然无存了!
这些厨师都服了。
黄小娄不仅仅做菜的手法纯熟,关键是做出来的味道实在是太香了。
比传统的菜味道更好,吃进嘴,咽下去,依旧是回味无穷。
王衡连连点头,他也是个实诚人,直接对黄小娄说:“黄老板,我服了,刚才我还认为你是哗众取宠,未必有真材实料,现在我彻底服了,你做菜独具一格,我多年来感觉自己对什么菜都是见惯不怪了,但是你的菜,说实话,我没吃够!”
大家看着空盘子不由都笑了,不仅仅是他没吃够,大家都没吃够。
后来的人没看到菜,也没有吃到,但是闻着空气中弥漫的香味都不住地嗅鼻子。
“真香,太香了!”
“是呀,我闻到了鱼味儿!好鲜美!”
陈圆圆拿起麦克风对大家说:“朋友们,不要急,明天下午本店还有一个免费品尝会,到时候希望大家都带着亲友来尝尝。”
黄小娄点头:“对,明天多做一些。”
一个主播举着手机问道:“那么明天有什么菜,方便透露一下么?”
黄小娄笑道:“可以,明天四个炖菜,我只给你们透露一个,叫做‘党参当归贵妃鸡’,保证你们吃的过瘾!”
众人听了议论纷纷。
“好呀,听这个名字就能好吃!”
“贵妃鸡?着我可没有吃过,明天我要是吃不到,等到开业我也一定来吃!”
还有人问:“老板,这个叫蓝色游轮,是不是以海鲜为主呀?”
“对呀,鸡是陆地的,不能算海鲜。”
黄小娄笑道:“这个当然,不过咱们虽然以海鲜为主,但是山珍一样是必不可少的。到时候大家尽管来,保证你们吃了不后悔!”
和大家又说笑几句,黄小娄吩咐人把案板抬回来了。
很多人跟进来在蓝色游轮设计独特的大厅里边拍照留念。
黄小娄带着众人回到了厨房里边。
就连一品香的大厨王衡都服了黄小娄了,其余人更不用说,都对黄小娄的厨艺表示折服。
一个女白案师傅凑过来问道:“黄老板,明天咱们做什么菜,我自己预备一双筷子,今天一开始没抢到筷子,后来就吃了几口,菜就没有了。”
黄小娄笑道:“炖菜需要火候,配料更加复杂,所以我要对你们进行培训,明天的菜,就让你们来做了。”
“我们?”
王衡本来很自负,但是吃过黄小娄的菜以后,感觉有些心里没底了。
“还是黄老板你来吧,你的川菜做的比我还要厉害,我这么多年钻研川菜,不过我敢肯定,辣子鸡丁我做的肯定比不过你的!”
黄小娄一笑:“到不用我来做,我把我的秘方绝活给你们留下,自然做出来的味道就一样了。”
“秘方?”
王衡刚才就吃出来黄小娄的菜与众不同,但是究竟哪里不一样,自己也说不出。
此时听黄小娄说有秘方,自然瞪大眼睛,等着黄小娄交底。
黄小娄指着身边一口大锅说:“我昨天给了圆圆姐几个料包,在这里熬制老汤,炖菜时候用这个老汤就行,等你们和酒店签了劳务合同之后,我再把一些做菜的方法交给你们!”
这话大家都理解。
每个酒店都有自己的特色,是不会随意交待出来的。
王衡知道等到和酒店签订了合同之后,自己不能无缘无故离职,酒店也就不会有后顾之忧,那时候黄老板自然会教给自己一些做菜的秘诀。
虽然不能说倾囊相授,但是凭着自己在烹饪界这么多年的经验,怎么也能举一反三,对自己的厨艺一定大有帮助。
王衡是这些厨师里边数一数二的好手,黄小娄要教自然会把他算在其中。
黄小娄制作的药料包已经让丁梅她们粉碎成末了,所以要料包拿来熬汤,也不还害怕别人偷药包。
而且做菜即便是有配方,你没有操作技术,掌握不好火候也是枉然。
黄小娄正在这里给厨师们上课,陈圆圆从外边回来。
一脸欣喜的说:“外边这些人,有不少非要订座的,说开业的那天来捧场,看来小娄你是要火呀!”