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此时，所有人对眼前的账房先生都有了新的观感。
如果不是月前的仗义出手，恐怕掌柜将深陷苦海；
如果不是前日的凌空一脚，恐怕酒楼将寸步难行。
“最后一道菜也好了，等先生醒来一起吃，大家先尝一尝其余七道菜。”
“这是宫保鸡丁……那个是白斩鸡……还有三套鸭，太平燕、荷叶粉蒸肉、干锅牛肚、芋儿鸡。”
柳建一边介绍菜名，一边简单讲述它们的妙处。
“这是宫保鸡丁？鸡肉滑嫩鲜香，酸甜可口……”
“这白斩鸡才是一绝，色泽金黄，皮脆肉嫩…… ”
“我更喜欢这芋儿鸡，肉质细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜……”
“这三套鸭一出，临州城的酒楼恐怕都要绝望，家鸭肉肥味美、野鸭肉紧味香、鸽肉松而嫩，汤汁清鲜……”
众人狼吞虎咽的同时，七嘴八舌地说着各自的看法。
“先生与我做菜时曾讲过，由于食材短缺只能找一些替代之物，眼前的这些菜品均未达到巅峰。”
“比如这几道菜便缺失了一种叫‘辣椒’的蔬菜……”
这，竟然还不是最好吃？
哪，最好吃到底有多好吃？
众人手上没有歇着，心中却有一番幻想。
“大家都来了。”
张知白被尽量压低的惊叹声吵醒。
看到桌上只有七道菜，便对柳建说道：“端上来吧。”
柳建点头，转身拿了两块托布取菜。
众人的眼神被柳建手中的砂锅吸引，后厨最大号的砂锅此时在他手中显得格外笨重。
在最后一道菜煨制的过程中，柳建并没有感觉到有多少香气溢出，此时的好奇心也一点不比众人差多少。
当砂锅放在桌子上时，他抬头看了张知白一眼，后者微微点头。
轻轻将锅盖拿起，将最上面的荷叶略微掀开。
只这一瞬间，整个后厨弥漫着酒香、肉香……直入众人心脾。
“别愣着了，凉了就不好吃了。”
看到众人已经傻愣在原地，张知白笑着提醒。
最后一道菜是将几十种原料煨制于一坛，选材严苛，制作过程繁琐。
张知白在后世也仅仅做过几次，并无十足把握，此时看众人的表情，他便已经知晓答案。
“软嫩柔润、浓郁荤香，荤而且不腻……”
身为酒楼第一吃才的怜儿，刚吃第一口就跳了起来，随后陶醉地闭上了眼睛。
“汤浓色褐、烂而不腐……”
“几十种食料互为渗透，酒香与各种食材的香气混合，味中有味……”
众人已经完全陶醉其中，你一言我一语，一会功夫砂锅见底。
“给师父留点……”
嘴角还挂着油渍的林苏眼见众人已经吃红了眼，心里着急便说了出来。
“没事，大家吃便是，想吃等明日再做。”
此时的张知白浑身散架，委实没有食欲，就连说话力气都小了许多。
“师父，前面七道我们都已知晓菜名，这最后一道……”
刚才怜儿提醒自己嘴角有油渍，擦拭完的林苏脸色红润，赶紧寻了一个话题岔开师父投来的目光。
众人也好奇，前面七道菜在品尝之前就已经得知名字，真的是菜如其名。
最后一道菜主材如此之多，单提出某一个食材来命名，都是对另外食材的无视，真的是难以取舍。
“便叫它……佛跳墙吧。”