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接着，蔡先生把话题转移回到这场比赛上。
“看起来，今天小冯的对手都很厉害啊？”
郑清悠说：“对啊，今天和小五哥比赛的是鲁菜、粤菜、川菜，还有京城的厨师，小五哥他们的对手都很强。”
蔡先生说：“这么看，能够和这样顶尖的大厨比赛，说明小冯的实力也很强。”
这边正说着，冯斌那边已经开始上菜了。
首先是两道冷盘：《酱味烤麸》《夏日脆拌》。
接着依旧是冷盘，是参赛一位厨师专门准备的《熏鱼》。
冯斌在上菜前，也是专门进行了摆盘上的设计，让《熏鱼》看上去更加的美观。
在这三个冷盘之后，冯斌认认真真把准备好的《胭脂鹅脯》给切片摆盘。
今天冯斌把艳红色的鹅脯肉切成薄片，然后一层一层的重叠摆放。
最终，在盘子里把鹅脯肉摆成了一朵盛开牡丹花的样子，然后淋上了准备好的汤汁。
上桌后，现场的记者凑近拍摄，也都被冯斌这摆盘给惊艳到。
并且很快，有凑近观看的观众发出了惊呼声。
“哇，这个也好漂亮，这是一朵大牡丹花呢。”
有人发出惊呼，自然是立刻吸引了其他人过来围观。
大家看着盘子里摆成牡丹花的菜，一时之间不知道是什么菜？
“这个是什么菜啊？”
“对啊，这盘子里的肉，看着像是鸭肉？”
“不对吧？鸭肉哪有这么红啊？”
“好像是鹅肉吧？”
“鹅肉也没有这么红啊？”
“这红艳艳的颜色真漂亮，再加上这个摆盘，真的就像是一朵大牡丹花。”
“可是这到底是什么菜？”
在人们疑惑的时候，人群里有人给出答案。
“这个应该是《胭脂鹅脯》据说是红楼梦书里的菜。”
这一下，可谓是一石激起千层浪。
瞬间人群都被这道菜的名头所吸引了。
“原来这个是《胭脂鹅脯》啊？”
“红楼梦书里的菜，真的是能做出来的？”
“真是好漂亮，没想到红楼梦里的菜这么漂亮。”
“这么看，我们沪海厨师做的菜，倒是一点也不输给川菜厨师嘛。”
“对，开水白菜是盛放的白莲，我们这也有艳红的牡丹花。”
此时，随着一道一道的菜上桌。
真的是呈现出一种争奇斗艳的景象。
和之前两天偶有惊艳，或者是一两家占据了关注不同。
今天的几家真可谓是各家都有各家的绝招。
一时之间，现场的观众议论纷纷，观众们觉得这么看下来，大家都有些不好去评分，不知道今天的这一场最终谁会赢得胜利？