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回去巧开饭，人等着吃卤鸡，见仆人脸『色』不对劲，“怎没买到？”
“不会，买到了，我今个跑的快去的早排前头。”仆人挤了笑。
人觉得不对劲，“话都说出来，别让我挤着问。”
仆人把食盒递过去，说了黎老板卤鸡不卖了，换卤排骨了。人想黎记出了个新鲜花样，什卤排骨，一打开盒子，香味飘了出来，心里没啥不痛快，就几十文钱的事。
“成了，赶紧摆上。”
仆人便人是不追究了，一颗心放了下来，颠颠拎着食盒去灶屋，交厨娘收拾了上桌。
等人家吃到了排骨，夹了一筷子，滋味，啊，比鸡肉吃头，肉炖的烂却不柴，汁水饱满，味。
“明个继续去，小排骨要两勺，我吃着。”
后几天回头客多了，都说排骨比卤鸡吃，当然也馋卤鸡的。黎周周便说对不住，人手少忙活不过来，以后卤鸡再看上不上。
黎记卤煮了限量两勺下水的规矩后，如今又多了新品上架，和经典卤鸡下架，要吃得等，本来是吃腻味卤鸡的食客，一听还不啥时候再上，难免开始怀念。
就是失去了才想着。
不过排骨卖的也是能想来的，比卤鸡价钱便宜，又不是下水，人不吃下水觉得不干净，排骨歹也是猪身上的骨头，不算内脏不干净系列。
嫌肉少肉瘦的吃大骨头龙骨，一个骨头又大，上头肥的瘦的都。嫌一个大骨头吃不开，一家人都想尝尝咂『摸』个味，那小骨头啊，一勺子七文钱都能吃到嘴里。
总是各各的滋味，还便宜，卖。
黎家铺子的生意，十一月加了排骨，比卤鸡能一天多赚个十五文二十文的样子，到了月底算账，刨去本，个月花的省，相公没买书，竟然能落下快十两银子了。
家里是从五月开始卖下水，最初就一桶下水试试卖，到后来两桶，再后来添了卤鸡、卤猪头，还一些素菜，到如今换了排骨，几个月加起来。
黎周周家里摊开了记账本，相公旁边拿着存钱的匣子。
“两半贯，加上四两六百八十文，加上五两七百文，加上八两半，九月的八两九百六十文，加上九两，加上个月的十两。”
十一月没买粮食，菜爹从村里拉回来的，还院子里自己种的，鸡开始下单，够自家吃，想吃荤腥了，黎周周杀鸡不手软，因此十一月的开销就是四十文的盐、十五文的醋。
每次去张嫂家买醋，虽然价没变，张嫂打的多，够吃一个月。
夜香钱黎周周前结了半年的，十一月没个花销，相公零花钱，相公也说不用那多，还把攒的私房钱小钱包他听响动，相公攒了半两银子了。
于是顾兆的零花钱，从一天十文，到现一天五文，加上墨锭纸张『毛』笔花，统共半两银子。算上醋和盐，个月黎家支出五百五十五文。
可不是落的多。
“……五十两，百六十文。”黎周周慢慢算出来了。
从五月到十一月底，铺子去了本，还包了一个月的花销，如今攒了多了！
个月都是铜钱，顾兆和爹旁用麻绳串了起来，等明日拿到钱庄换成了银子，样存。
黎周周手里留了十两做下个月买肉、糖、酒类的本，差不多六七两其实就够了，剩下的全放爹那。
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