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第195章 试菜【3 / 3】

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程佳敏,【咳咳,夏大哥,这你都不懂?】

孙文昊,【袜子妞入股了啦。】

夏鱼,【喔唷,好家伙,简直好家伙……祝你们好运。】

程佳涵,【我忙去了。】

……

这天夏鱼破天荒的四点钟就到位置上了。

趁罗老师还没来的功夫,自己先做了些准备。

黄月今天课少,她提前跟罗老师说了不用接,四点半不到就出现在夏鱼摊子上。

起初夏鱼还有点惊讶,“这么早?”

黄月笑了笑,“第一天上班,当然要早一点。”

说完就从自己的小背包里把围裙、袖套、帽子和口罩都拿了出来,很快就全副武装了。

“只能用你的刀了。”黄月说,“带菜刀不能过地铁安检。”

“哈哈,你倒是好玩。”

夏鱼想了想,“既然来了,咱俩先吃饭吧。”

黄月瞥着地上几个放着蔬菜的整理箱,正准备套上袖套化身蔬菜武士,结果老板却让她吃饭。

这怎么不按常理出牌?

她面露惊诧,“啊?”

夏鱼哼哼笑了一声,“我想了想啊,小婷说的有道理。”

“什么有道理?”

“让你掌勺,我切菜,”夏鱼说,“我切菜快,咱刚开始,还没有什么经验,需要磨合一下,往后也不能我自己在灶头上忙啊,所以,月月你先试个菜吧。”

黄月喜出望外,“这真是一个惊喜。”

说完就走到了灶台边上,“我发挥了啊。”

“你发挥呗。”

夏鱼常规的备菜也就松鼠鳜鱼、法式龙虾汤、扬州炒饭、小炒肉。

松鼠鳜鱼她会是会,只会一点,花刀不用她来,夏老板已经弄好了,炒汁和熘鱼的火候,她却是没有什么信心。

她想了想,那也先来一个蛋炒饭吧。

这个简单,难精。

于是她熟练打开了风炉,热锅、滑锅、炒蛋、加饭、控水加菜,加调味,没有太多的技巧,她力气不算大,但也能掂动锅子。

很快,她也炒好了两份蛋炒饭。

夏鱼看了一眼,点了点头,“不错。”

趁她炒蛋炒饭的这点功夫,夏鱼已经切好了一大筐土豆丝。

黄月一看,也知道意思了,她笑了笑说,“我会两种土豆丝。”

“跟着小婷混,估计其中一种肯定是酸辣土豆丝。”

“哈哈,”黄月笑了,“是的。”

“你等着。”

夏鱼转身从面包车的后备箱里端出来一个小食材分类收纳箱,里面就是辣椒和许多炒菜需要的配料。

这边黄月当仁不让,已经在猛火洗锅了。

炒完了蛋炒饭的锅子继续上猛火,浇上一勺水,刷子刷了立马倒进脏水桶里去。

然后继续猛火,锅里残存的水立刻冒出白烟,这时再用干净抹布伸手进锅使劲擦一遍。

这可是老派擦锅动作。

夏鱼看着,心里对黄月又生几分敬佩,确实是个能吃苦又乐观积极的人。

“镬气好强。”黄月笑着,抬手用袖套把额头上的那点细汗擦了。

然后热油滑锅,

爆蒜和干辣椒,下土豆丝,上猛火爆炒,用力掂几下;

一股火焰和锅里的食材一道腾起。

她丝毫不怵,稳稳加入醋、酱油、盐……

一顿爆炒。

一盘又呛又香的酸辣土豆丝就出了锅。

“怎么样?”她看着夏鱼说,“应该还可以吧。”

“夏鱼伸出筷子尝了尝,”然后给她竖了个大拇指,“不错。”