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沈三郎给了他一个号码牌，他熟练的找地方坐下。
没一会儿沈二郎就端着盘子看着号码牌过来了，放下盘子收走号码牌，冲客人叮嘱道：“客官小心，这灌汤包是刚蒸出来的，烫的很。”
见客人点头知道之后他才退下，那个食客看着自己点的新菜，先把筷子伸向了灌汤包，他端起碗看了看，包子皮薄如纸，但是隐隐约约却能看见里面的汁水，他轻轻咬了一口，鲜美的汤汁瞬间流出来，划过舌尖流入喉咙中。
他一下子就就被惊艳到了，吸溜吸溜的混着汤汁一口吃进去包子，享受着混合着肉馅的汁水充盈在口中。
灌汤包一下子火了，收获了许多食客的好评！
但是这不是什么时候都能吃到的，沈家饭馆说灌汤包做起来费时费力，一天只卖三十笼，这可真是有钱都没地方吃去了！
于是大家都去早早的排队买灌汤包，甚至还有人见几个大户人家的小厮也来买，许是买给主子吃的吧。
也是，沈家饭馆这段时间名声闹得不小，这些人知道也不足为奇。
沈三郎晚上盘账的时候笑开了花，虽说灌汤包一日只卖三十笼，可是来都来了，没排上的人总有许多会买些别的吃食，猪皮冻也很受欢迎，这几天饭馆一天的流水都能到二两银子！
沈家已经和朱屠户说好了，这个冬天的猪皮他们都收了，猪皮冻这个东西也就是冬日的时候才好做，等到夏日天气热的很，猪皮冻都凝固不起来。
用冰的话，小老百姓哪里用的起呢，沈三郎有些遗憾的扒拉着算盘。
不过沈母倒是很满足，如今的日子越来越好，她才不求什么大富大贵，小富即安就是最好的了。
……
饭馆里忙活着忙活着就到了年根儿，腊月二十五，沈家食肆准备关门过年了。
沈二郎早早的写了个牌子到外面，说明年前的最后一天开门，于是今天的客人格外的多，沈大郎和沈父都被叫过来帮忙，有的桌子不够了的还要拼个桌，还有的外带灌汤包和卷饼的。
有食客满足的咬了一口卷饼，再喝上一口酸汤面的汤，感叹到：“说真的，你们饭馆的东西我吃了这么多次，还是好吃的很，一点儿味道都没变。”
这话一出，就有人应和：“可不是嘛，我也是，要不也不能来这么多次！”
沈家饭馆又好吃又实惠，不像有的铺子，好好做了一阵儿就开始糊弄人，拿前一天的剩菜剩饭出去卖，真当人都跟他们一样是傻子啊！
好不好吃自己难道不知道吗？这是糊弄谁呢！
不开玩笑，也有人见沈家食肆的吃食卖的好眼红跟风也卖面条的，麻酱酸菜他们做不出来，卖不了就卖点卷饼包子肉臊子面油泼面这种容易学到的吃食。
可是不伦不类的，要么是肉臊子肥腻腻让人想吐，要么就是卷饼的土豆丝配菜一吃软塌塌的，一看就是剩菜！
当然，也有学的好些的，但是生意做的没有沈家饭馆这么火，勉强糊口罢了。
沈希希听到外面食客们有一搭没一搭的聊着天，低头笑了笑。
她从来都知道老百姓的从众心思，所以她一早就料到了会有人模仿，所以几样要紧的原料方子，她都紧紧的攥在手里，用的香料大多数都磨成了粉，放在后厨里除了自家人都看不出是什么东西。
堂厅的气氛很好，有人问了一句：“话说，你们饭馆什么时候开门啊？”
沈三郎回到：“大年初六！老话都说初五不出门，饭馆开业也得过了初五才行。”
食客认同的点点头，确实是这样。
他低头喝了一口汤，一抹嘴：“行吧，那就给你们拜个早年，生意兴隆啊！”
沈二郎揣着手笑道：“承您吉言。”
等客人全部都走了之后，沈二郎把大门关上，又在大门上面挂了初六开张的牌子。
外面的天已经黑透了，沈希希估摸着现在已经是亥时初了，她回头看了看着满屋子的狼藉，深深的叹了一口气。
“开始收拾吧！”
这样的场景，几乎每天都要在沈家饭馆的屋子里上演，沈二郎拿着一个大盆，把碗筷都收拾起来，送到后面给沈母和婉娘洗。
沈父和沈大郎在一旁清洗工具。
洗干净的碗筷要烫一遍再放到橱柜里封好。要不年后回来全是灰尘油渍，难洗的很。
沈希希拿着两个抹布跟在他后面，挨个擦桌子和板凳。
地也要扫干净，边边角角的地方更不能放到年后。
一家人这么忙活着就干到了半夜。
沈希希抬手抹了把汗，看着整洁的饭馆，狠狠地松了一口气：“不行不行，过了年咱们还是招上两个人吧。”
“就找两个在后厨洗碗备菜的，要不这一天天的累都要累死了。”沈希希敲了敲自己酸胀的胳膊。
“而且铺子磨人，咱们不能一直耗在这里。”
沈母有点慎重道：“但是要是招人的话，万一出了什么情况…”
这可是后厨，前厅还好，后厨里面放了好些个材料，要是被人拿了去她得呕死！
沈希希觉得也是，她开口道：“咱们不急，年后了去找人牙子问问，看看有没有想做工的，盯着点就行了。”
沈父这时候也开了口：“这件事咱们慢慢来，都累了一天了，咱们赶紧先回家去。”
一家人都认同的点点头。最后把钱箱子拿上，沈三郎抱着账本，挂上门锁一家人回家去了。
到了家里，大家都累了一天也懒得在大半夜盘账，沈母发话道：“先回去洗漱都睡吧，咱们明天再盘账。”
众人点头应声，各自散去睡觉去了。
沈希希径直回屋，脱掉鞋子一把把自己摔在床上，连衣服都懒得换，今天这年前最后一波都要比得上开张时候的忙碌了。
没等沈希希挣扎起来洗漱，她就窝在床上睡着了。