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“大建哥,我想研磨一点大料方便吗?”
“方便,我先帮你弄了,反正我这也不急。”大建直接把唐言初手里的大料接了过去,不一会就研磨好了,之后又用纱网帮她过滤了一下,调料就更细腻了。
“谢谢你大建哥,中午我包包子,晚会给你送来,你就不用做饭了。”
“那我就不客气了!”大建没有拒绝,都是邻居,有时候不必太客气。
“客气啥,那我就先回去了。”回到小院春兰已经炒好了金黄色的豆腐。
“都好了,我开始做馅了。”猪肉酸菜,辣椒粉用热油烹一下,香味马上就激发出来了,闻着就让人流口水。
“言初姐,这菜都酸了,还能吃吗?”春兰小声问了一句,这可是老板不要的,万一吃坏了肚子怎么办?
“一会你尝尝就知道了。”唐言初卖了个关子。
青椒丝,红萝卜丝,加上炒好的豆腐,颜色光是看着就让人垂涎欲滴,再加上唐言初自己配的调料,闻着就很美味。
“春兰,和面开始包包子吧!”唐言初还是很满意这两种馅的。
“好,我马上和面。”两人速度很快,半个小时后,包子已经上锅了,只是煤火炉实在是太慢了,包子熟还需要等上一会。
等锅开了,包子的香味也飘了出来,闻着就让人吞口水。
20分钟左右,包子出锅,薄皮大馅,每一个都透着红油,看着就很美味。
“言初姐,我们蒸的包子也太有食欲了吧?我觉得我一口气能吃3个。”唐春兰已经迫不及待了。
“那你就都尝尝,看看那个味道好。”唐言初一边说,一边用盘子把包子分装出来,接着蒸第二锅。
“爹,叔,你们快来尝尝味道,我把这两盘给隔壁周叔和大建哥送去。”
唐言风这边刚端起盘子,就听到唐春兰的惊呼,“我老天爷啊!也咸菜馅的包子也太好吃了吧?酸酸辣辣,还有浓浓的肉香,言初姐,你这手艺绝了,3个也不够我吃。”
“那你就再多吃两个。”唐言初笑着说了一句,然后端着盘子出了门。
唐大贵和大建他爹,听唐春兰说的这么好吃,也被勾起了馋虫,放下手里的活,洗手吃包子。
一口下去,满口流油,又香又辣,让人食欲大增,吃了还想吃。
老周和大建这边,也已经吃上了,唐言初站在一边等反馈。
“周叔,大建哥,你们觉得怎么样,和外面卖的有什么不同?”
“颜初妹子,这个馅很特别,我在外面没有吃过,这是什么做的,怎么这么开胃?”大建第一次吃酸菜馅,感觉很新奇,也的确很美味。
“这可是我的保密配方,不能外传!”唐言初笑着打趣。
“小唐,你这是打算开包子铺?”老周猜测。
“是的周叔,你觉得怎么样?”
“嗯,可以,那个铺面是个做生意的好地方,而且你这个包子皮薄馅大,味道更是没的说,生意肯定不会差的。”周叔也觉得那个铺面闲着可惜了。
“周叔这么说我就放心了,等我的包子铺开起来,周叔和大建哥就不用开火了,天天去我那吃包子,免费!”
“哎呦!那可不成,天天吃包子,我和你大建哥岂不是也要变成大包子了。”周叔笑着开玩笑。
“哈哈哈,周叔就会开玩笑,你们先忙吧!我火上还蒸着一锅,应该差不多了。”
“好好好,你快回去看着火吧!”
回到小院,唐言初发现,第一锅蒸出来的包子,已经被吃完了,唐春兰和她爹还在等着第二锅,不禁有些想笑,真的有那么好吃吗?