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“红叶，你不是说还要再做一样新东西，是啥呀？”
刘二婶算是辈分较大的，她与栾红叶也亲近，便直接问了出来。
刘二婶一问，大家都不禁支着耳朵认真听。
栾红叶见状，也不卖关子，说道：“这最后一样，叫做锅巴！”
“锅巴？就是大米饭烤焦粘锅底那个锅巴？”
栾红叶一听，连忙笑着摆手：“不是那个米饭锅巴，是另一种小米锅巴。”
“小米还能做成锅巴？”
众人一时不解。
栾红叶也没办法解释，反正她做出来，大家自然就知道了。
首先把小米用水清洗一下，去除小米表面附着的灰尘和杂志。
清洗干净的小米倒入两倍的水，把小米蒸熟。
蒸熟后的小米晾凉后，根据所做口味的不同，放入不同的调料。
栾红叶想了想，打算小米锅巴也做出三种口味的，分别是甜口、香辣、怪味。
其中香辣和怪味的都属于咸口，至于香辣和怪味，只最后的撒料不同，前面的步骤都一样，做出来的锅巴也一样。
而甜口和咸口的本质区别，便是米饭中除了加面粉、淀粉、鸡蛋、油之外，甜口的多加糖，咸口的多加盐以及再加一点点五香粉增加底味。
米饭中加入各种调料之后，把调料与米饭搅拌均匀揉成面团。
之后在案板上撒上一层面粉，把面团铺在上面，用擀面杖擀成薄薄的面片。
这时找来几根竹签，在面饼上扎上一排排的孔隙，然后把面片都切成麻将大小的方块，之后便可以炸了。
起锅烧油，油温四五成热的时候下入锅巴。
很快，锅巴就会在锅中浮起来。
当锅巴炸至颜色金黄后，把锅巴捞出。
之后再大火烧油，油温七八成热的时候，快速复炸一边。
甜口的，可以再上面撒上一些白糖粉和黄豆粉，咸口的，则根据口味不同，撒上香辣和怪味两种撒料。
香辣的很好理解，就是椒盐、辣椒、芝麻。
但怪味的，则是用花椒粉、胡椒粉、麻椒粉调配出来的，吃到嘴里麻麻辣辣，“怪好吃”的“怪”！
这几日，最开心的要数怀章怀柔和田家两姐妹，因为他们天天都能吃到栾红叶做的各种新零食！
不论是“猫耳朵”还是“小麻花”，还是今天的“小米锅巴”，四人都吃的开心又满足！
加工厂的其他人见到栾红叶不出手则已，一出手就是三样新小吃，皆是精神振奋，也不再因为珍馐坊学会了桃酥而忧虑，继续投入忙碌的生产工作中。
而这三项小吃，栾红叶打算分给三个小组。
首先为了安抚刘雨兰这一组，猫耳朵交给她们来做。
但因为夏天即将来临，牛婷婷所在的组刘金兰要做凉粉，这本身就已经十分忙碌，刘二婶这一组做凉菜和卤肉的量也会增加，所以最后分给了秦氏的生产二组和于秀珍、蒋琬母女的生产四组。
任务分配下去，栾红叶只负责把各组组长教会，接下来便是她们自己练习，直至做出来让她满意的成品才能上新。
与此同时，董彪对黄玉玲的调查也终于有了一个结果。
原来，孙彦奇失踪久寻不到，珍馐坊的生意又不能无人管理，黄知府与孙家考虑良久，最终还是决定让黄玉玲重新执掌珍馐坊。
其实黄玉玲重新执掌珍馐坊，黄家和孙家都有不少人反对。
黄玉玲虽然是黄知府的侄女，但她毕竟已经嫁人十多年，早已经是“外人”。
她执掌珍馐坊后，后续获得更多好处的肯定是窦家，而不是黄家或者孙家。
当然，黄玉玲毕竟姓黄，黄知府也是他们这个利益集团最大的靠山，所以黄家态度暧昧，更多的反对意见来自孙家。
孙家唯一的靠山只有黄知府，黄知府在西凉府，孙家就好，一旦黄知府调离西凉府，孙家就会立即被黄家和窦家抛弃。
可孙家再反对，孙家没有人出面接管珍馐坊也没办法。
而黄玉玲却已经拿出了自己制作成功的桃酥，这下，黄知府再没有犹豫，黄玉玲便成了珍馐坊新的东家。
黄玉玲先是用桃酥重新为珍馐坊在白羊镇博得一些热度，之后又与珍馐坊商业街诸多商户联合搞活动、搞抽奖，吸引更多人来消费，为商业街赚取了客流量。
至少表面上看起来是这样。
“……我派人跟踪过几个中十两银子大奖的人，实际上他们都是托儿，就是为了让中奖的人看起来更多一点。而这些托儿的效果很好，现在白羊镇很多百姓都在传，珍馐坊的中奖概率要更大，去珍馐坊买东西更划算！”
董彪说起这些的时候眉头紧皱，显然也在担心。
他虽然能够暗中引导百姓舆论，但从表明来看，珍馐坊的中奖人数确实比他们这边多，这样他也很难引导。
栾红叶听了忍不住“嘶”出声，“这黄玉玲果然难对付！”都会弄假流量了！
随后她又说道：“董大哥，咱们既然掌握了实际的证据，那就只管派人把珍馐坊找托儿领大奖的消息散布出去，到时候自会有人相信！”
“是。”
“另外你也先派人造个声势，就说珍馐坊做事不地道，咱们有什么他们就做什么，咱们被迫无奈，也打算‘以彼之道还施彼身’！”
一旁的殷怀策听闻，重复道：“‘以彼之道还施彼身’？你打算做珍馐坊的糕点？”
栾红叶哈哈一笑：“哈哈，我不做，我要让别人做！”
殷怀策不解：“什么意思？”
“珍馐坊目前卖的最好的糕点是什么？”
一旁的董彪立即回答：“珍馐坊的招牌糕点有八珍糕、云片糕、桂花松糕、红豆糕、茯苓糕、驴打滚儿、红糖糍粑、玲珑粉。不过珍馐坊好似还专门给西凉府的豪门权贵提供特制糕点，但这些糕点不在铺子里售卖。”
董彪负责收集消息，珍馐坊又是重点关注对象，他对珍馐坊已经十分了解，因此栾红叶一问，他就能立即说出来。
栾红叶笑道：“如果我猜的没错，珍馐坊现在负责糕点制作的大师傅是南方人。”
殷怀策挑眉：“为何？”
“因为他做的好的糕点，都是以米为主！”